10月14日獲悉，大連市圍繞“放心就餐，溫馨體驗”組織全市餐飲組織開展“明淨潔”提升行動。主要包括推進實行透明餐廳、提供愛心溫暖餐盤和打造溫馨衛生間三方面內容。即日起至年底，市場監管部門將給予指導服務並加强監督檢查。

大連市宣導全市餐飲組織做向消費者展示加工過程的透明餐廳，讓消費者放心。同時進一步調動餐飲組織參與明廚亮灶工作的主動性和積極性，確保全市中小學校、托幼機構食堂和加工經營場所面積1000平方米以上的社會餐飲組織明廚亮灶實施率達到100%，並積極實施“互聯網+明廚亮灶”。同時，市場監管部門督促餐飲組織規範張貼懸掛名稱字型大小、規範廣告宣傳、改善提升店容店貌，為消費者提供衛生舒適的就餐環境。

提倡餐飲組織提供愛心溫暖餐盤，將盛裝成品的餐飲具在使用前經開水燙煮。有條件的在備餐區設定熱力消毒保潔櫃，使用時保持盤子等餐飲具熱度，實現溫盤上菜，愉悅就餐。打造溫馨衛生間是指餐飲組織按照溫馨衛生間建設和清掃標準，切實做到天花板、牆角、燈具目視無灰塵和蜘蛛網；目視牆面乾淨，衛生潔具潔淨無破損；室內無異味臭味；地面無煙頭污漬積水；設定專人專崗負責餐廳衛生管理，餐廳衛生間通風，潔具等設備無破損，上下水良好，光線舒適。管理上要有清掃記錄、除臭記錄，衛生間用品和洗手消毒用品能及時更換，提升消費舒適度。