唯愛與美食不可辜負，美食可同時愉悅身體和心靈。煎炸烹炒，每一種烹飪管道都各有所愛；酸甜苦辣，每一種獨特口感都書寫生活。

10月16日至18日，以“味自東來，保莞有料”為主題的第六届中國國際食品及配料博覽會（下稱“食博會”）將在東莞以線上線下融合的形式舉辦，届時將有來自全國29個省份，德國、丹麥、俄羅斯等16個國家的500餘家企業參展，展出面積3萬平米。展品豐富、客商雲集、玩法新奇，將為行業人士及網友奉上一場有顏值、有人氣、有風味、有營養、有訂單的美食大戲！記者瞭解到，在廣東省農業農村廳和廣東省第九批援藏工作隊大力支持和推動下，林芝農業農村局將帶著沃野藏猪、達瓦曲珍松茸、盛世蘋果、察隅奇異果等名優農產品來東莞參加第六届食博會。

第六届食博會彙聚全球美食

還有大咖直播區、舌尖上的非遺專區

作為中國舉辦的唯一國際性食品及配料行業展會，食博會充分挖掘上下游食品產業鏈的優勢，深度綜合展會平臺資源，順應食品配料產業創新及消費趨勢，覆蓋國內國際市場，集中展示國際國內配料產業的新技術、新產品、新品牌、新成果，著力打通原料、食材、調味品、加工品、餐飲企業及銷售管道等產業鏈上下游環節，推動食品配料產業化及創新發展，提升中國農產品、食品企業的品牌競爭力和國際影響力，為企業搭建資訊、科技和貿易合作的國際性平臺。

今年的食博會，將設立服務貿易專區、國貿高品質發展基地專區、美食大咖直播專區和舌尖上的非遺專區。同時，食博會將開設國際食品產業的國際合作與貿易論壇、RCEP與農業貿易高品質發展研討會及中國-東盟農業貿易論壇、發展地標產業促進鄉村振興機制創新研討會、團餐產業大會等一系列學術活動，堪稱食博會理論輸出的“最强大腦”！

與國際頂尖食材同台競技

沃野藏猪、達瓦曲珍松茸、林芝蘋果、察隅奇異果驚豔全場

與來自德國、丹麥、俄羅斯等頂尖美食同台競技，林芝的美食也絲毫不遜色。沃野藏猪被稱為“高原上的黑珍珠”，在西藏林芝，經常可以看見這樣一群“小精靈”——黑黑胖胖的藏猪，在村莊、樹林、草地嬉戲，遠遠望去，猶如點綴在藏東南山水之間的“黑珍珠”。

藏猪肉口感醇香、營養豐富、肉質爽滑，最最重要的是裡面含有20多種胺基酸，並含有豐富的蛋白質、礦物質、微量元素、不飽和脂肪酸等營養成分。所以，民間把藏猪又稱作“高原之珍”。值得關注的是，藏猪肉中的微量元素含量要遠超普通猪肉，但是脂肪含量卻要低於普通猪肉。現代人都講究低脂肪、高蛋白的飲食原則，而藏猪肉恰好滿足了消費者的需求。除此之外，藏猪肉中的礦物質（鈣、鐵、鋅、鎂、銅）等成份，還能優化腸胃環境，助力營養儘快吸收，進而提升身體素質。

林芝蘋果是西藏自治區林芝市巴宜區的特產，全國農產品地理標誌。林芝蘋果果型端正，色澤光亮豔麗，果面光滑、細膩，香味獨特、濃郁，酸甜適口、酥脆化渣。

為了延長產業鏈、方面運輸儲存，廣東省農業農村廳和廣東省第九批援藏工作隊還實施了一個林果初加工示範專案，用最先進的凍幹科技加工高原最優質的蘋果成高端休閒食品——蘋果凍幹脆片，產品很受歡迎。

松茸被稱為“菌中之王”，它生長在海拔2000-4000米的松樹和櫟樹自然雜交林中，對生長環境的要求極其苛刻。它生長的地方，必需是無任何污染和人為干預的原始森林。達娃曲珍松茸的原產地是西藏林芝地區巴松措區域，藏民們將採摘後的新鮮松茸進行嚴格的篩選，將品質最好的一部分進行清洗、切片，然後經過複雜和嚴苛的工藝流程將其製成幹片。今年，達娃曲珍還開發了松茸麵條。他們製備出松茸提取物，並通過酶工程技術處理，使其營養成分如‘松茸醇’和香氣物質得到充分的富集，與麵粉進行調配，製備得到的松茸麵條成色均勻，具有濃郁的松茸特徵香氣，值得期待。

察隅縣受印度洋暖濕氣流的影響，降雨充沛、日照充足、無霜期長，黑色沙壤土，富含有機質，境內水系眾多，非常適宜種植奇異果。察隅奇異果果實呈橢圓形，形狀扁長，果肉吃起來肉質細膩，酸甜可口。

讓林芝的特色農產品進入粵港澳大灣區

進機關、進企業、進學校、進社區、進花市

記者瞭解到，此次食博會還是粵藏合作的一次的成果展示。自中央第六次西藏工作座談會以來，廣東省第九批援藏工作隊貫徹落實中央對口支援西藏政策，切實加強與對口支援的廣東省聯系對接，將農業農村援藏工作有機融入以民生援藏為龍頭、產業援藏和智力援藏為兩翼的“一個龍頭、兩翼齊飛”援藏工作新格局中，累計實施農牧業產業類援藏項目76個，投入2.7億元，實施林芝特色產品進大灣區行動，據不完全統計，第九批援藏工作隊進藏以來，西藏特色農牧產品累計在廣東市場銷售超過6億元。持續推動林芝市農牧民持續增收、農牧業持續增效、農村持續美化。

為了讓特色農產品進入粵港澳大灣區，廣東省第九批援藏工作對在東西部扶貧合作產品交易市場、粵港澳大灣區“7+2”（7個對口支援地市及香港、澳門）等設立西藏特色產品推廣中心、銷售專櫃和展櫃52個，集中推介、展示、銷售林芝特色農產品。東西部扶貧合作產品交易市場掛牌儀式上，林芝有20多家企業200多種產品率先進駐。東西部扶貧合作產品交易市場開業暨第一届廣東東西部扶貧合作產品交易博覽會上，現場簽約“西藏（林芝）-廣東經貿合作項目”15個，契约金額6426萬元，採購意向金額9680萬元。

第十届廣東現代農業博覽會暨2019粵港澳大灣區國際農產品採購商峰會上“西藏館”總銷售額度達150餘萬元，訂單及線上銷售1000餘萬元，意向訂單3860萬元。今年，廣東省第九批援藏工作隊還組織了“林芝首届澳門松茸節”，將林芝特色產品進一步走向粵港澳大灣區。廣東省農業農村廳所屬各工會（工會小組）帶頭將林芝產品列為工會會員採購扶貧產品；廣東省農業農村廳還通過“購東西好貨促消費幫扶”助農產品進機關展銷系列活動等，組織林芝產品進機關、醫院、學校、企事業單位食堂以及花市等。據初步統計，截止目前，林芝特色農產品“進機關、進企業、進學校、進社區”50場次以上，得到了廣大幹部職工的認可。

打造區域公共品牌，建立優質產品目錄

援藏幹部多次化身直播主播

廣東援藏工作隊還圍繞打造區域公共品牌和建立優質產品目錄開展了一系列工作：“林芝源”公益品牌正加快推進注册流程；林芝名特優商品目錄登記已完成，包含17家本地企業及七縣（區）3場87種共223個農牧等各類產品。通過捷運、全媒體等多種通路宣傳推廣“林芝藏香猪”“林芝茶葉”“林芝蘋果”“林芝松茸”等地理保護產品標誌，充分發揮品牌建設的示範引領作用。截至目前，全市圍繞“林芝藏香猪”，打造了“東元”“豚香源”“藏好”“黑珍珠”等10個子品牌；圍繞“林芝茶葉”，打造了“雪域茶穀”、“墨脫茶”“喜馬拉雅聖茶”“藏地茶”等4個品牌商標；圍繞“林芝蘋果”，打造了“臧果”、“黑鑽”等品牌等；圍繞“林芝松茸”，打造了“達瓦曲珍”等品牌。

早在2020年2月份疫情發生之始，在廣東省農業農村廳的支持下，廣東援藏工作隊分別組織了兩次省級優品直播，是林芝市重點企業、合作社的一次網路直播的試水。8月和11月分別在南方+頻道上置頂推出“林芝松茸”和“林芝蘋果”新聞直播，反響強烈。此外，援藏幹部還多次化身直播主播，直接帶貨。廣東援藏工作隊還與京東、天猫、唯品會、蘇寧易購等知名電商簽訂戰略合作協定，啟動林芝·京東扶貧館，現時林芝名特優產品已上架各知名電商扶貧館。

采寫：南都記者許琨

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