內蒙古白酒總體概況：

提到內蒙古的白酒大多數人都不太熟悉，但是要說到國產的烈酒，那麼內蒙古的酒是必須要說的。粗獷的草風格、淩冽的寒冷冬季讓內蒙古人民對白酒更加青睞。在內蒙古，能喝酒不算什麼，能喝烈酒才是真的爺們，而且還有許多草原特色酒。

2020年內蒙古自治區年產白酒為25849.26千噸，僅排在全國第22比特。因為內蒙古整體的人口不多，且經濟發展極不平衡，所以可能對白酒的消費並不是特別大。現時內蒙古白酒市場的規模在80億～100億之間，並且一半左右集中在“呼包鄂”三市。

內蒙古曾經有著100多家白酒酒廠，幾乎每個縣、旗都有自己的酒廠。但是經過這麼多年的競爭，有很多老牌子的酒廠都倒閉了，現時內蒙古還有規模以上白酒企業50多家。因為外酒入侵，導致很多名酒的市場被嚴重壓縮，現時內蒙古銷量最多的白酒已經變成了黃蓋汾。

在盛產烈酒的內蒙古，也有不怎麼產烈酒的名酒，下麵我們就來說說內蒙古地區的八款名酒：

河套王：

河套王酒有著“中國北方第一窖”之稱，是北方第一個生產出生態淡雅濃香酒的白酒。河套王產自巴彥淖爾市，主要生產濃香酒，但是也生產部分清香酒和保健酒等。河套王有以“河套王”、“河套老窖”系列為代表的濃香型白酒，以“河套陳藏”為代表的清香型白酒，以“禦膳春”保健酒、“百吉納”奶酒為代表的營養滋補酒。

河套王是內蒙古白酒的第一品牌，今年華樽杯上以275.34億元的品牌價值排在白酒行業的前30比特。河套王被稱為是“內蒙古酒王”，連續多年銷售額位居內蒙白酒的榜首。2011年河套酒業發展迎來頂峰，銷售額首次突破30億，其產品在北方許多地區風靡一時。2014年河套酒業提出上市的目標，並且要在未來十年銷售額突破百億，打造北方酒都。

可是現實往往很殘酷，隨著各地名酒北上的加劇，河套王的市場占比下滑，2016年營業額僅達到12.64億元。為提升銷售業績，河套王近年來主動調整產品結構。近些年河套酒業“河套王系列”兩款新品上市，分別為52°典藏河套王、河套王喜宴用酒和第三代河套王20，定價分別瞄準次高端和高端價格帶。儘管近些年河套王的業績緩慢提高，但是仍不能突破20億。

草原白：

草原白酒產自錫林郭勒盟，聽名字就帶有濃厚的草原氣息，是典型的草原清香酒。草原白酒曾在1979年榮獲內蒙古首批優質酒稱號，在各種博覽會上也獲得過許多的獎項。草原白酒的配料只有水、玉米、高粱，無論是從配料還是酒體都彰顯著清香純正的特點。

60度的草原白是草原白酒系列最暢銷的白酒，也是當地人非常喜愛的口糧酒，售價不超過二十元。這款酒我有幸喝過一次，光瓶酒包裝很簡單，綠色光瓶酒設計，鋸齒鐵蓋，瓶蓋有採用密封保護，類似啤酒瓶蓋。酒液清澈透明，香氣純正無雜味，倒杯酒花瞬間很快，入口醇烈。把酒倒在手上一點，酒慢慢揮發的時候還有淡淡的玉米香氣和槽香氣。

套馬杆：

烏蘭托婭的一首《套馬杆》讓人們瞭解了內蒙古草原和蒙古族文化。套馬杆酒產自赤峰市套馬杆酒業，套馬杆酒已有50年歷史，酒分為清香型、濃香型兩種，系人工採制大麯、純高粱地池固態發酵。“套馬杆”以釀造天堂草原美酒，傳承蒙古族文化，展示大草原風情為主旋律，將蒙古族文化融入品牌文化中。

套馬杆酒仍然是以清香酒為主，尤其是高度的清香酒最為著名，而濃香型大多是低度酒。套馬杆酒有許多50度、60度以上的高度酒，在當地非常受歡迎。尤其是62度的套馬杆酒以酣烈純正而著稱，打開一瓶“套馬杆”滿室充溢著酣醇的酒香，便有幾分微醺醉意；酒體雖烈，但回味後舌尖留有絲絲綿甜。

悶倒驢：

悶倒驢酒的意思就是酒體之烈連驢都能灌醉，聽名字就感覺來者不善。在內蒙古悶倒驢酒不止是一家酒廠生產，比如在赤峰和錫林郭勒的一些酒廠都有生產。最早被稱之為悶倒驢的白酒應該是太僕寺生產的草原白酒，因為在大的酒瓶上貼上了“悶倒驢”三個字，所以又被稱之為悶倒驢。現在已經有酒廠專門生產悶倒驢酒，悶倒驢屬於高度的清香烈酒。

說到高度酒，悶倒驢號稱是大草原上最烈的酒，許多外省人甚至都聽說過它的威名。悶倒驢的酒體極烈，有的酒精濃度高達了百分之76，特別的濃烈但是不上頭，喝一口就像是嘴裡進了火一樣。一般的悶倒驢酒精濃度在60多度，酒量差的人不要輕易嘗試，一定要慢慢品嘗，否則强行咽下去會燒壞喉嚨。

寧城老窖：

寧城老窖產自赤峰市寧城縣，曾經异常火爆，烏蘭夫先生為它提名“塞外茅臺”。寧城老窖是一款多糧濃香酒，採用高粱、大米、小麥、糯米、玉米五種糧食進行釀造。寧城老窖最火的時候，在整個內蒙古及附近省市都能够看到它，產品供不應求。寧城老窖曾是內蒙古的雙優酒，也是內蒙古參加第五届名酒評選的產品之一。

寧城老窖因為產品定位太低，品牌影響力打不出去，所以後來就停產倒閉了，再後來被順鑫農業收購才得以重新生產。寧城老窖酒體辛辣又帶有甜味，中段有點微苦，但在後段酒體香氣持久時間比較長，窖香突出，濃香味比較弱一點。雖然現在重新活了過來，但是有人吐槽寧城老窖的酒質可能不如以前了。

金駱駝：

金駱駝酒廠成立於1951年，產自包頭市，是內蒙古地區生產歷史最長的一款白酒，主要以清香型白酒為主。駱駝酒業從最初只生產“駱駝牌”二鍋頭單一品種，到現在成為擁有清香、濃香和芝麻香三大香型的大型白酒企業。與內蒙古傳統的烈酒不同的是，金駱駝酒廠著名的產品多以中低度酒為主，有部分50度以上的清香和芝麻香酒。

金駱駝酒在繼承傳統清香酒清爽純淨、清香醇正的基礎上，經過技術創新，又在酒體中多了幾分綿柔。引入醬香型白酒堆積發酵工藝等技術創新手段，新增了基酒的醇綿感和馥鬱感，生產出了不同風格、不同特點的多糧多曲酒。到現在駱駝酒業的年營業額接近10億元，年納稅額1億多，在內蒙古算是比較强的白酒品牌了。

蒙古王：

蒙古王酒產自通遼市蒙古王酒業，是一款濃香酒。通遼市地處科爾沁草原腹地，良好的生態環境和純淨的天然泉水滋潤著這片土地的人民和糧食作物的生長。酒廠始建於1921年，史稱“東泰隆•西燒鍋”，1951年更名為“地方國營通遼市制酒廠”，1994年改制為“通遼市遼河酒業有限公司”，1996年變更為內蒙古“蒙古王酒業有限公司”。

蒙古王酒秉承純糧固態發酵，經陳年老熟醇化，再經過白酒專家調製而成。口感上濃香風格突出，區別於內蒙白酒一貫的烈性風格，酒體酒香幽雅，綿柔醇厚。蒙古王酒的外觀包裝也是按照蒙古特色製作的，眾多產品的瓶身為“蒙古包”形狀，帶有著濃厚的蒙古族文化。

納爾松酒：

納爾松酒產自烏蘭察布市，是國內的芝麻香型白酒的代表，創制於1977年。是國內最早的一批芝麻香型白酒，曾經獲得了內蒙古自治區和輕工業部的雙優酒，代表內蒙古參加過名酒評選。曾經納爾松酒參與過芝麻香型分標委的競爭，但因為不敵景芝而落選。說到納爾松酒，就要提到曾經集寧制酒廠的故事了。

曾經集寧制酒廠雖是國有企業，但靠著單一散白酒很難維持生計，必須要開發新產品來打開市場。於是當時的廠長就找到了在內蒙輕工科研所的沈怡方先生，要知道沈怡方大師可是後來的白酒界泰斗。1977年沈怡方先生指導集寧制酒廠生產出了納爾松酒，這款酒是國內最早自主生產出的芝麻香型白酒，具有炒芝麻香氣並且稍帶焦香。後來正式宣告研製出了白酒的芝麻香型，所以納爾松的芝麻香酒是真正的經典。

內蒙古最多的香型為清香，其次是濃香和芝麻香。此外還有鐵木真酒、鄂爾多斯酒、草原烈馬、科爾沁酒、向陽陳曲、轉龍液等多款地方著名白酒。十多年前“蒙”酒有過輝煌的歷史，誕生了一批知名品牌。

曾經河套王在鼎盛時期營收超過30億，和蒙古王、草原王、鄂爾多斯、駱駝酒業等一批知名白酒，如今“蒙酒”早已不復當年了。2019年內蒙古自治區“蒙酒振興”大會在呼和浩特召開，也許這能為將來內蒙古地區白酒發展指明方向。