今年以來，商洛市柞水縣充分借力科技幫扶“四級聯動”優勢，以木耳產業質量提升、全鏈條發展和深加工為切入點，促進木耳產品深加工、稀有食用菌研發及康養旅遊全鏈條聯動發展。

以深加工促進延鏈補鏈。商洛市充分發揮科技引領作用，研發黑木耳菌種5個、金木耳等優生品種7個、木耳深加工產品16類82種；推動木耳產業“接二連三”，開發木耳菌草茶等產品6類16種。與此同時，柞水縣通過外引內育，先後引進6家縣外木耳產業化企業，培育壯大了秦峰、新田地等8家縣內木耳產業化企業，示範帶動木耳產業延鏈補鏈。

以稀有食用菌促進延鏈補鏈。商洛市充分發揮科技橋樑紐帶作用，主動加强與部、省科技部門對接，先後爭取木耳菌種繁育研究及深加工產品研發、秦巴山區食用菌質量安全保障科技研究與示範等國家重點研發計畫、中央引導地方科技發展專項、省級綠色通道等項目20餘個；引進適生能力强、種植產量高、推廣前景好的優質黑木耳示範菌種5個，採集27個柞水地方特色菌種進行比對試驗，並成功培育出玉木耳、金木耳、羊肚菌、竹蓀等珍稀食用菌；聚焦破解木耳初級產品積壓的問題，建成木耳產品深加工研發示範基地，先後研發出木耳脆片、木耳超微粉、木耳冰淇淋、木耳益生菌等示範產品，有效提升附加值；利用廢棄菌包培育種植雞腿菇和榆黃蘑6000袋，有力促進了木耳產業可持續發展。

以康養旅遊結合促進延鏈補鏈。商洛市充分挖掘木耳的食用、藥用和保健功能價值，積極探索開發“區域公用品牌+文化旅遊”“區域公用品牌+大健康”的融合發展模式，促進一二三產業融合發展。（記者：張梅）