導語：曾與茅臺同是貴州“兩大王牌”，如今被踢出三線，該何去何從？

酒界常說“四川名酒雲集”，可事實上，貴州也是白酒大省。

貴州不僅白酒產量位居全國前十，年白酒企業的數量也超過了2萬家，僅次於四川。

當然，雖然貴州白酒實力很强，可要說第一王牌，還是當屬茅臺酒。

無論是在國內，還是在國外，茅臺酒都是一張金閃閃的名片。

只是如果把時光倒回幾十年，貴州還有一款白酒，它曾一度與茅臺不分伯仲，並同是貴州“兩大王牌”，可如今卻被踢出三線，這該何去何從？

你知道這款白酒叫啥名字嗎？

想必“老酒鬼”都已經猜到了，沒錯，它就是董酒，一款與茅臺並肩了三十多年的酒。

雖然董酒與茅臺酒的產地距離不遠，可它的風格卻與醬香茅臺迥然不同，屬於特立獨行派別：董香型白酒。從香型可以看出，董酒是該香型的創始人。

那麼董香型的董酒到底具有什麼特點呢？

曾有專家點評道：聞起來“臭”，喝起來卻潤。

這個專家是不是走錯頻道了，將對臭豆腐的評估安在了董酒身上？

真正喝過董酒的朋友會知道這專家的評估完全就在點子上，因為董酒的酒香味太香太濃郁了，甚至到了“臭”的境界，可入口卻很甘潤，回味悠長，跟臭豆腐是如出一轍。

所以董酒是偏重口味的，對於喜歡這種特有韻味的酒友來說，簡直愛不釋手。

這個“臭”字來源於獨特的配方和釀造工藝。

普通白酒的原材料都是只有糧食和水，可董酒卻加入了一百多種草本，包括不少珍貴品種。

有人可能會問：這難道不是藥酒嗎？

這裡給大家科普一下藥酒和董酒的區別：藥酒是在酒釀造完成之後，再加入草本泡制的酒；董酒是將草本與糧食一起發酵而成的酒，整個釀制的時間長達10-18個月，成品酒的窖藏年限也比茅臺要長得多。

正因為董酒中加入了這些草本，才讓它聞起來“臭臭的”，可是口感卻更為溫和，降低了高度白酒的烈性和刺激感，不少有錢人和老酒鬼都喜歡喝董酒。

無論是在貴州，還是在全國，董酒都是獨一無二的存在，其工藝還被列入了非物質文化遺產，開創了同時利用大小曲發酵的歷史，與茅臺一起被稱為是貴州“兩大王牌”。

可是好景不長，如今被踢出了三線，我認為原因可以歸結於這兩點：

其一，董酒的老廠長陳錫初的突然逝世。中國講究以人為本，企業的覈心要素也在於人。

老廠長的去世讓董酒失去了定海神針，自此從董酒變為“不懂酒”。

其二，在局勢不利的情况下，董酒迎合了當時的“濃香酒”白酒熱，開始做品牌延伸，推出了上百個濃香型酒品牌，反響並不可觀，畢竟濃香酒市場早已被五糧液等川酒佔據了。

由於重心轉移，連累了董香型董酒的發展，這種“弃長就短”的行銷模式讓董酒淪為三線。

那麼董酒該何去何從，才能擺脫這種境遇呢？

我認為最重要的就是一句話：不忘初心，方得始終。

全國白酒如此多，並不一定都要活成另一個“茅臺”，只要堅持做自己，總有翻身的那一天，只是時間問題而已，至於具體怎麼做，想必還有待找到突破口，你覺得呢？

編輯人：橘子皮