如今的市面上,各種各樣的進口葡萄酒讓人應接不暇,有後起之秀:智利葡萄酒,也有美國、義大利等老牌葡萄酒品牌。
但是無論品牌再多,絕大部分的人在購買葡萄酒時首選還是法國葡萄酒。在眾多購買法國葡萄酒的消費者中,有些是出於個人偏好購買,也有一些是因為被其特有的魅力所深深吸引。
到底,法國葡萄酒為什麼可以長時間風靡全球?
從大數據上可以很直觀地看到法國葡萄酒的成功奧秘。該國約有55萬人從事葡萄酒產業,是除航空業第二大出口產業,比你以為的香水占比重還要高。
全球28%的葡萄酒出口來自法國,每年薅走全球至少91億美元,其市場規模達到140億歐元,堪比一個小型國家的全年GDP。
葡萄酒是法國文化非常重要的組成部分,有著非常悠久的發展歷史,而讓它自始至終都保持葡萄酒領軍地位的主要原還在於其出色的品質。
雖因澳大利亞作死影響,法國摸魚式地成為了中國最大的紅酒進口國。但覈心還是在與法國紅酒的品質,以及法國紅酒文化的影響。
法國葡萄的生長環境好。法國境內多為平原和丘陵地形,河流山川遍佈其中,加上三面環海,使得法國具有了非常豐富多變的氣候環境。
也正是這些環境為法國的葡萄生長提供了非常有利的條件,成為了全世界公認的種植釀造葡萄酒的黃金地帶。
其中又數日照時間長,光照充足的羅納河谷、波爾多和勃艮第這幾個地方種植的葡萄最為出眾,無論是成熟度還是糖分積累都非常適宜。只有好的葡萄才能釀造出好的葡萄酒,這是無論在哪個國家都逃不開的真理。
具備了種植優質葡萄的環境基礎之後,法國實行了一系列非常嚴格的產區分級、保護等制度,極大地提升了各產區的葡萄酒品質。
每一個產區經過嚴格的分級之後,便會以酒的品類,如葡萄酒或者日常佐餐酒等分類,來對各產區葡萄園在種植密度、產量、酒精含量、儲藏時間等進行非常明確的規定。
可見,法國人在釀葡萄酒這件事情上是相當認真的,决不允許出現絲毫的誤差。
天然、生態、健康是法國葡萄酒一直堅持釀酒理念,也是支撐它們至今都無可替代的主要原因。幾乎所有法國葡萄酒在釀造工藝上都會堅持尊重歷史、傳統和自然的傳統釀造方法。
對於每一位酒莊莊主來說,釀造葡萄酒的過程,就像是生養一個孩子的過程,一代一代人傳承下來,不斷改良製作工藝。
而這也是法國葡萄酒和許多國家的葡萄酒存在的巨大差异。法國人對葡萄酒的熱衷和癡迷,使得他們得以釀造出世界上最出色的葡萄酒來。
可以說法國葡萄酒的高價和暢銷,就是全球愛酒人士對這個國家在葡萄酒釀造上用心投入的回報。
即使如今的葡萄酒市場上有了許多會以法國葡萄酒品質作為自己國家葡萄酒品質的參攷標準的後起之秀,法國葡萄酒也始終佔據著它們高不可攀的地位。
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