大閘蟹季節的惡作劇照片

每年中秋前後，就到了大閘蟹上市時節。在我國，南到福建、北到遼寧都有大閘蟹分佈，尤其在長江中下游兩岸的湖泊、江河中出產較多，也最為出名。

就全國範圍來看，最出名的大閘蟹產地有：

陽澄湖大閘蟹，江蘇蘇州；

太湖大閘蟹、江蘇蘇州；

洪澤湖大閘蟹、江蘇淮安；

固城湖大閘蟹、江蘇淳安、

寶應湖大閘蟹、江蘇揚州、

興化大閘蟹、江蘇興化、

軍山湖大閘蟹、江西進賢、

黃陂湖大閘蟹、安徽廬江、

微山湖大閘蟹、山東微山、

黃湖大閘蟹、安徽宿松、

大通湖大閘蟹、湖南南縣、

梁子湖大河蟹、湖北江夏、

女山湖大閘蟹、安徽明光、

高郵大閘蟹、江蘇高郵..……

大閘蟹肉質鮮美，含有豐富的蛋白質（蟹黃中的膽固醇含量較高），豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素，較少的脂肪和碳水化合物，是一種深受人們喜愛的水產佳餚。

Walter Arrufat：吃螃蟹的男孩

曾幾何時，大閘蟹因價格昂貴而稱奢侈品。但近幾年來，每到大閘蟹上市時，都會有一張民國時期的黑白老照片被翻出來、配上一段尷尬的文字，瘋傳一陣子。

照片就是題圖，文字內容是：“1945年，上海貧困家庭的窮人靠吃大閘蟹勉强度日”。看到這副照片，很多小夥伴都表示被驚呆了；有人當即表示想要穿越到那個時代：“沒有像樣的桌子，用鋁鍋生煤球爐，邊上還有—個破竹筐……可人家卻有—桌子，對，是—桌子天然無毒大閘蟹，看樣子，只只不止3兩！”

但實際上，這是一場徹頭徹尾的惡作劇（扯淡或調侃）。經過有心人的考證，這張老照片出自美國攝影師Walter Arrufat之手。Walter Arrufat是—比特職業婚禮和人像攝影師，1945年10月12日至1946年2月5日，曾隨海軍驅逐艦聯絡船（USSSierraAD-18）於在上海生活過一段時間。

在這期間，他用自己的相機，在上海街頭捕捉到不少普通人面孔，並將其中的96張黑白照片匯成了影集《Shanghai in 1945》。這套影集中的第八張照片就是這個吃螃蟹的小男孩。這張照片，Walter Arrufat最初的圖說中只有簡單兩個字“Eating Crab”，並沒場景和小男孩的身份的描述，更沒有“窮人靠吃大閘蟹度日”之類的說明。

1948年，饑餓的灾民潮湧向救濟署

同時，也有人根據當時的《申報》做了進一步的考證，結論是：1946年，上海的米價是每千克750元，而大閘蟹1萬元可以買到6只。計算下來，1只大閘蟹能換近2.5千克大米。如果願意進行進一步的估算，那麼照片中那些大閘蟹換成大米的話，就幾乎相當於一家5口兩個月的口糧。各位看官，您想想看：哪個窮人家會為了一頓大閘蟹去餓兩個月的肚子？

請看：下麵的這個圖才是舊中國窮人的真實生活！這還是能揭得開鍋的，很多窮人那時候連鍋都揭不開。

窮苦船民的全部家當，上海1949年4月