白酒在我國有千年以上的酒文化，在現今的人情送禮、宴席餐桌上都有重要地位，有白酒助興的禮品或飯局，總能够讓人與人之間的感情拉近距離，氛圍更融洽。

只不過，現在買白酒並不輕鬆，很多對白酒不瞭解的朋友，對買白酒甚是頭疼，因為市面上所賣的白酒除了香型固定外，其品類、品牌卻相當繁雜，關鍵還混有酒精酒在再，買到這樣的酒，不管自飲還是送禮，都是吃大虧。

所以在買白酒之前，一定要瞭解如何區別純糧白酒和酒精酒，白酒品類多，小心買到酒精酒！本期小鹿教你2招辨別，讓你掌握後輕鬆買到純糧好酒。

辨別方法一：標準號為GB/T 20821和GB/T 20822的白酒

GB/T 20821，此標準號代表的意思是液態釀造法白酒，其釀制原料主要以食用酒精、食用香精和清水進行勾調，通過這個釀造法釀制的白酒，屬於酒精酒。

GB/T 20822，此標準號代表的意思是固液釀造法白酒，釀造配方比GB/T 20821要厚道一點，帶有部分糧食，外加食用酒精、食用香精和水進行勾調，屬於酒精勾芡酒。

除開這兩個執行標準號以外，其它香型白酒都有特定的執行標準號來供消費者辨別，比如現在白酒市場大都以“濃醬清”三大香型的白酒為主導，其標準號分別為：

濃香型白酒：GB/T10781.1

醬香型白酒：GB/T 26760

清香型白酒：GB/T 10781.2

以“百元級”白酒為例，這價位中的白酒多以濃香型白酒為主，只要其標準號是GB/T10781.1的，就可以直接斷定此酒是純糧酒。

辨別方法二：配料錶中含有食用酒精、食用香精的白酒

很多人對執行標準號那一串數位很難硬背下來，不妨試試直接查看配料錶。不管是GB/T 20821還是GB/T 20822，都有一個共性，就是釀造配方當中都含有食用酒精、食用香精，所以白酒配料中如含有這“2料”的，同樣可以判定為酒精酒或酒精勾兌酒。

而純糧酒，不管什麼香型，釀造配方都是以糧食穀物和水為原料進行釀制。

上述說到“百元級”純糧白酒，多以GB/T10781.1的濃香型白酒為主導，在這價位中，有哪些便宜好喝、性價比高、屬於純糧酒的濃香型白酒值得推薦？以下5款，就值得大家直接選購。

第1款，古井貢酒老瓷貢

酒精度：50% VOL

原料：高粱、大米、玉米、小麥、糯米、水

特點：古井貢酒是傳統老八大白酒品牌之一，老瓷貢則是古井貢酒應對“百元級”白酒而推出的低端白酒。

相比起酒質，我更喜歡老瓷貢的瓶身，乳白簡約而復古，品牌印記更是選用金彩加持，很顯精緻感。

此酒入口甘甜柔綿，不辣不刺激，酒液飽滿之餘，散發的酒香清雅好聞，很適合當作日常口糧酒。

第2款，鴨溪窖酒

酒精度：54% VOL

原料：高粱、小麥、糯米、水

特點：鴨溪窖酒產自貴州遵義市的鴨溪鎮，囙此品牌的濃香型白酒能够把貴州酒系的“濃頭醬尾”的特點給充分突出，所以在貴州酒系當中的知名度非常高。

鴨溪窖酒的酒香味較淡，比較欠缺緊致度和飽滿感，好在其酒入口質感還行，入口濃香綿柔爽淨，尾韻醬香回味，整體來說此酒對得起其價位，性價比高。

第3款，瀘州老窖頭曲

酒精度：55% VOL

原料：高粱、小麥、水

特點：瀘州老窖這個白酒品牌就無需多言了，屬於濃香型白酒的代表，此酒也是“百元級”濃香型白酒當中的最推薦。

“百元級”瀘州老窖，有頭曲酒和六年窖頭曲兩款，六年窖頭曲的價格要稍微貴一點，酒液要更强烈醇厚。

瀘州老窖頭曲酒入口甜爽順滑，酒香濃烈，回味爽淨，但酒感較重，所以入口時辣口感比較强。

第4款，沱牌捨得T68

酒精度：50% VOL

原料：高粱、小麥、大麥、糯米、玉米、大米、水

特點：沱牌t68是沱牌捨得在2019年才推出的“百元級”白酒產品，但其酒也因為沱牌捨得具有獨創的國家級地理保護，其標籤號與普通濃香型酒有所不同，以GB/T 21822（特級）標注，更有「沱牌特級」的美譽。

沱牌t68的釀造原料，選用的糧食穀物較多，所釀出的酒質更為醇厚綿軟，酒液飽滿，粘稠度高，甘甜幽香，好喝不上頭。

【小鹿有話說】

白酒品類多，小心買到酒精酒！要看懂區分標準號為GB/T 20821和GB/T 20822的白酒，以及配料錶中含有食用酒精、食用香精的白酒，這兩個方法都可以讓你輕鬆辨別出所選的白酒是不是酒精酒，掌握後，所買的每一款酒，都是純糧好酒，自飲、送禮都不會出錯。

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