秋天來了，有些人正在想著去外面挖野菜、采蘑菇。

這些都是“暗藏殺機”的危險行為。

大家都知道，野生蘑菇是不能亂采亂吃的，還沒有一種方法能把所有的毒蘑菇鑒別出來。

同時還要注意的是，一些野生植物也是有毒的，吃下去會非常危險！

之前就有人誤食有毒植物進醫院搶救的報導。

相比蘑菇而言，一些有毒的野生植物比較容易辨別，大家記住了，下麵說的幾種常見植物都有毒，而且毒性較强，千萬不能吃啊！

烏頭：“吃得苦中苦，馬上ICU”

烏頭屬植物總共有350種，廣泛分佈於北半球溫帶。我國約有167種。除海南島外，在我國臺灣省和大陸各省區都有分佈。集中分佈於雲南北部、四川西部和西藏東部的高山地帶。

烏頭屬植物很容易識別，小花朵像古代阿兵哥的頭盔，小果子就像雞爪。烏頭的顏值是不錯，但全株有毒，最毒的部分還在它們的根部，因顏色發黑故而有烏頭之稱。

烏頭中主要的毒素是烏頭堿，這種毒素可以作用於迷走神經，先讓心跳放緩，然後讓心跳加速。烏頭堿的中毒劑量只要0.3毫克，而致死劑量也只要3-5毫克。

通常烏頭屬植物有兩個用途，製造箭毒以獵射野獸，做土農藥保護農作物。

2015年9月9日，雲南大理賓川縣就發生了一起嚴重的烏頭中毒事件，二十多人吃了草烏燉猪脚，結果當即造成6人死亡，21人被送往醫院急救。

為什麼有人要“拼死”吃烏頭呢？有人認為在入冬之前吃了烏頭，可以讓身上暖和起來，抵禦疾病。然而這裡所謂的“暖和”，其實是輕微中毒的症狀。

還要注意的是，烏頭的花蜜也是有毒的！蜜蜂採集這樣的花蜜釀造的蜂蜜也是有毒的。所以大家還要儘量避免食用野蜂蜜。

鉤吻：斷腸草絕非浪得虛名

鉤吻是馬錢科鉤吻屬植物。馬錢科可以說是毒物雲集，馬錢子和箭毒馬錢都是兇猛毒藥。

鉤吻的長相很可愛，很像金銀花，但是千萬不要靠近。它們就是《神雕俠侶》中提到的劇毒物斷腸草。

鉤吻中含有鉤吻素是一類效力極强的神經抑制劑，這些毒素會抑制呼吸和運動神經的工作，甚至會直接讓心肌停止收縮。

中毒後，心跳和呼吸會逐漸放緩，四肢肌肉也失去控制，最終因為呼吸系統麻痹死亡。其實這跟“斷腸”好像不太搭邊……

那麼如何辨別呢？鉤吻與金銀花的區別很明顯，且不說枝條葉片上有沒有絨毛的區別，單單是鉤吻的花朵不會變色這點就是很明顯的區分標誌。

另外，鉤吻有特別的苦味，而且特別苦！因而能引起人的極大警覺。

通常情况下人中了鉤吻的毒，會有兩種情况。

一種是誤采誤食，如曾經有患者把鉤吻斷腸草誤認為是“凉茶”，吃下了約20克葉片，還好經過搶救脫險。

另一種是混入了一些常規的食材。在野外，鉤吻經常與五指毛桃混生在一起生長，而五指毛桃的根是常用燉湯資料。采挖五指毛桃的時候，如果混入了鉤吻的根，就可能會引發悲劇。

事實上，舌頭對苦味的敏感，也是人體經過長期進化得來的自我保護機制之一，避免我們吃下有毒的東西。

蓖麻：種子很“不好惹”

蓖麻是一種特別有用的經濟作物。蓖麻種子中含有大量的蛋白質，占到了蓖麻籽重量的33%-35%，是非常優良的飼料來源。

除了蛋白質，蓖麻中還含有很多油脂，在工業上用途廣泛，出現在各種塗料和內燃機的潤滑油中。

但是蓖麻的種子要特別注意，因為其中含有兇猛的蓖麻毒素。

蓖麻毒蛋白是一種毒性非常誇張的毒素，致死量只有2毫克，比眼鏡蛇的蛇毒還要厲害很多！它通過抑制核糖體的活性導致細胞死亡，並最終導致患者死亡。

蓖麻毒蛋白的性質相當穩定，在通常的鹼性、酸性條件下都很難被破壞。更糟糕的是，現時還沒有針對蓖麻毒素的有效解毒方法。只能通過催吐和緩解症狀等處理管道來減輕中毒的影響。即便搶救成功，很可能會留下器官損傷等後遺症。

萬幸的是，在一般的蓖麻種子中，蓖麻毒蛋白的含量不高。成人通常在吃下8粒以上的種子才會出現中毒現象。但是，量大之後依然有性命之憂，若誤食種子過量（小孩2-7粒，成人約20粒）後，很可能會致命！

既然這些植物這麼毒

那麼該如何避免中毒呢？

其實方法非常簡單

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不要再冒著風險捨近求遠了！

本文專家：史軍，植物學博士，中國植物學會科學傳播工作委員會成員