導讀：渾身都是寶，一年可采4次，海南消費過半，10元/個不多見

要說福斯水果，許多人都能隨口說出幾個吧，福斯的有荔枝、龍眼、櫻桃、蘋果、梨等等之類的。當下正是秋季，正是水果收成的季節，大品類的柑橘水果就讓人數不清了，現在是柚子成熟當季，緊接著砂糖桔，臍橙、醜橘、紅美人等陸續上市，下半年單單柑橘就能滿足消費者對水果的需求了。

但在這秋季裏也還有一些其他季節的水果，比如一年四季都有的蓮霧、山竹、火龍果及椰子。說起椰子，很多人並不會把它當成福斯水果，因為它在水果市場屬於可有可無的產品，一般人很少會去購買足球大小的葉子，而更願意去商場購買各種椰汁。實際這兩種東西並不是一樣的，商場的椰汁並非純椰子的果子，而是經過摻雜其他食品製作而成的，口感上更好罷了，營養絕對沒有純天然的椰汁好。

說起椰子估計很多人對它都十分陌生，要說對椰子最熟悉的應該當屬海南人了。海南是我國椰子的主產地，當地每一季椰子成熟都能採摘好幾億個，產能相當驚人。椰子屬於高大植株的植物，通常能生長到15米以上，最高可達30米，所以採摘椰子並非容易的事，搞不好還要被椰子砸了半死呢。

椰子在我國栽培歷史已有2前多年了，在《史記》中已有詳細地記載，其中記載有葉子渾身都是寶，有的能吃，有的能入藥，經濟價值很高。不過發展了2千年的椰子，至今也沒有發展成為福斯水果，人們對它的瞭解少之又少，那到底又是為何呢？

原因在於海南本地人身上。椰子是一種產量很大的水果，不僅株產量穩定，而且每年結果4次，3個月就能採摘一回，每一季的椰子據說能產好幾億個，那麼一年4季所能產的椰子可謂相當驚人了。可是這麼大的數量，市場上卻很少見到大宗的椰子呢？

原因是每年海南所產的椰子一半以上都在本地消化了，海南人就能吃下椰子的一半產量，剩下的才流通到各地市場，其中大部分進入工廠生產椰汁，小部分進入水果市場當水果流通。所以市面上的椰子非常少。

不過椰子少並不代表沒有市場，在經濟社會中還有很多椰子粉絲，經常會選擇購買椰子，喝最純天然的椰汁。因椰子屬於小眾水果，市場價格往往都比較昂貴，最近筆者遇到一攤賣椰子的，10元/個的價格非常暢銷。懂得吃的會買，沒吃過的也會買來嘗鮮。

不過因海南地區本身當地消費過半，椰子產量再大也沒有流進市場，以至於至今還有很多人對椰子的認識還停留在電視畫面當中，現實生活中根本沒見過。曾經電視上還有播報過有人為了品嘗椰子專程跑到海南省去吃椰子。可見椰子某些地區真的是稀罕貨呢。不知各位對椰子認識多少呢？你們吃過椰子，覺得椰子味道如何呢？歡迎留言說說你們的看法！