田家燒鍋對於哈爾濱人來說並不陌生，因為它是哈爾濱最早都市發展雛形的代表之一。

1805年（嘉慶10年），山東黃縣人田保輝、田炳輝兄弟一家6口人由吉林省榆樹縣來到哈爾濱香坊，向旗人“溫八秧子”交其租金，開始租種開墾耕地。“溫八秧子”是何許人也？要說他可能大多數人不知，但他爹在當時可是赫赫有名的人物，他爹就是曾在五常拉林為官，後來成為哈爾濱有名地皮大王的恩祥。經過幾年，田氏兄弟開墾土地面積達到了300多坰，在這些土地種植了高粱、小麥等作物。

因為田家兄弟有釀酒的手藝，於是田家作為主集股建起永興德燒鍋。該燒鍋生產的燒酒以自種的高粱為原料，自製大麯，經雙輪固態發酵，高溫蒸餾“摘酒”的傳統工藝精釀而成，受到老百姓的喜歡。後來燒鍋其它股份逐漸退出，永興德燒鍋由此改為“田家燒鍋”。當時田家燒鍋建的大院規模很大，圍牆四角設有炮樓。院內有房屋32間，中間由一牆分為前後院，前院存儲高粱和乾草，後院是住宅和儲存燒酒的地方。

由於田家燒鍋生意紅火，當時附近相鄰縣到田家燒鍋這裡進酒的商人很多，於是拉動了燒鍋周邊大車店、雜貨鋪等買賣，小村屯逐漸形成一個大集鎮，後來被稱為“田家燒鍋鎮”。因為當時哈爾濱還沒有建制，還是一個名不經傳的小漁村，按照當時的管轄區域，哈爾濱的香坊地區還屬拉林的一部分，土地在拉林倉旗務處登記，歸拉林管轄，由雙城廳頒發用地執照。從1896年繪製的《拉林與地全圖》中就可以看出當時拉林管轄的區域。

由於田家燒鍋所燒制的酒口感純正，非常受老百姓的喜歡，用今天的話來講，就喜歡喝這口，所以該酒在呼蘭、阿城、雙城、五常乃至吉林省城（今吉林市）等地十分暢銷。五常的銷售商會定期用車從田家燒鍋把酒拉回五常來賣。一比特秀才飲後寫出了“窖儲三年香兩省，壇開十裏醉五常”的佳句讚揚其酒質醇香。1814年，吉林將軍富俊到拉林和雙城堡視察“京旗回屯”事宜，據說曾親臨田家燒鍋品嘗燒酒並稱讚其名不虛傳。

1896年6月3日，清政府同沙俄政府在莫斯科簽訂了《中俄密約》，允許沙俄政府在中國吉林、黑龍江境內修築中東鐵路。1898年4月23日，沙俄築路隊工程師希特洛夫斯基帶領考察隊20名職工，哥薩克兵半個中隊（約50名）到達哈爾濱香坊，强占田家燒鍋作為中東鐵路工程局的駐地。田家燒鍋在被逼無奈的情况下，被迫接受8000兩銀子，把田家燒鍋大院讓了出去。據《哈爾濱志》記載，到了1900年7月10日，清軍將領王忠泰率2500名清軍在義和團的配合下，當日下午攻佔了田家燒鍋。7月12日下午，俄國軍隊又回攻清軍和義和團，血洗了田家燒鍋。王忠泰率隊突圍，清軍和義和團傷亡800多人，田家燒鍋被夷為平地。從此，田家燒鍋就消失了。

改革開放以後，為了恢復哈爾濱的老字型大小，田家後人又建起了田家燒鍋，現在的田家燒鍋酒仍然是百姓喜歡的地產白酒之一。

1842年繪製的《皇朝一統與地全圖》就明晰標注了拉林

【來源：秋實之聲】

感謝國偉老師為家鄉做的貢獻！