法國作為一個歷史悠久的產酒大國，其葡萄酒產業不論是在規模還是質量上都穩居世界前列，擁有不少世界知名的產區。

法國的地理位置約位於北緯42°至51°之間，大部分地區都屬於溫帶氣候，南部邊緣地帶則屬亞熱帶氣候。由於西部地區大多臨海，法國氣候受海洋影響非常大，主要氣候類型有溫帶海洋性氣候、地中海氣候和溫帶大陸性氣候。多種多樣的氣候類型，成就了法國多姿多彩的葡萄酒。

法國產區地圖

在法國的中東部，主要有香檳（Champagne）、阿爾薩斯（Alsace）、勃艮第和博若萊（Beaujolais）幾大產區。香檳產區主要受海洋性氣候的影響，同時帶有大陸性氣候特徵。因緯度較高，氣候相對寒冷，這裡種植的多為可適應凉爽氣候的葡萄品種，比如黑皮諾（Pinot Noir）、莫尼耶（Pinot Meunier）和霞多麗（Chardonnay），以出產清新而不失複雜度的香檳起泡酒聞名於世。

香檳（圖片來源：www.champagne-bdr.com）

阿爾薩斯和勃艮第都由北向南呈條狀分佈，有著凉爽到溫和的大陸性氣候。阿爾薩斯主要種植一些芳香型白葡萄品種，比如雷司令（Riesling）、瓊瑤漿（Gewuztraminer）和麝香（Muscat）；勃艮第則以黑皮諾和霞多麗為主。

阿爾薩斯產區風光

博若萊產區為溫和的大陸性氣候，適合種植發芽早、成熟也早的佳美（Gamay）葡萄，出產的葡萄酒風格輕快，果味濃郁。

盧瓦爾河谷（Loire Valley）產區坐落於法國西北部。該產區沿東西橫向延伸，西部臨海，東部延伸到內陸，總體來說氣候凉爽，靠近海洋的地區主要為海洋性氣候，而內陸地區則以大陸性氣候為主。這裡釀造的葡萄酒通常清新爽口，簡單易飲，部分優質子產區出產的葡萄酒亦享譽世界，例如桑塞爾（Sancerre）的長相思（Sauvignon Blanc）。

盧瓦爾河谷葡萄園

波爾多產區位於法國的西南部，擁有溫暖的海洋性氣候，主要種植的紅葡萄品種有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot），另外還種有賽美蓉（Semillion）和長相思等白葡萄品種，這裡出產的頂級名莊葡萄酒享譽全球。

波爾多葡萄園

西南產區（South West France）位於波爾多南側，這裡的氣候比較複雜多樣，整體受海洋影響較多，不過離海比較遠的內陸地區則更偏向大陸性氣候。主要出產風格簡單的大批量葡萄酒。

法國南部分布著羅納河谷（Rhone Valley）、朗格多克-露喜龍（Languedoc-Roussillon）和普羅旺斯（Provence）等產酒區。羅納河穀產區沿著羅納河由北向南縱向延伸，分為北羅納河谷（Northern Rhone Valley）和南羅納河谷（Southern Rhone Valley）兩部分。北羅納河谷屬於溫和的大陸性氣候，主要種植西拉（Syrah）、維歐尼（Viognier）、瑚珊（Roussanne）和瑪珊（Marsanne）葡萄。南羅訥河穀產區屬於地中海氣候，氣候更加炎熱乾燥，最重要的紅葡萄品種是歌海娜（Grenache），此外，還種有西拉、慕合懷特（Mourvedre）等多個品種。

羅納河谷葡萄酒

（圖片來源：Inter Rhone @ Christophe Grilhe）

朗格多克-露喜龍和普羅旺斯屬於溫暖的地中海氣候，夏季炎熱，冬季溫和，降雨較少。朗格多克-露喜龍產區主要種植歌海娜和西拉，生產多種風格的紅、白和桃紅葡萄酒以及起泡酒。普羅旺斯則主要出產桃紅葡萄酒。