記者從寶雞市面皮行業協會獲悉：9月4日，“寶雞擀面皮”品牌與北京麻旦旦商貿有限公司等16家餐飲企業達成聯營合作，寶雞擀面皮“千城萬店”項目在北京落地生根。這是寶雞擀面皮示範店首次走出陝西、走進京城。

當日，寶雞市商務局、寶雞市政府駐北京聯絡處在北京召開“寶雞擀面皮”產業合作座談會。寶雞市商務局向16家北京餐飲門店授予“寶雞擀面皮‘千城萬店’項目聯營合作示範店”牌匾。

近年來，在現代科技、現代經營管理模式、線上銷售的共同加持下，寶雞擀面皮從小作坊做成大產業，形成了包括秦椒、食醋、麵粉、機械設備、物流運輸等在內的產業鏈。乘著網絡的東風，作為傳統地方小吃的寶雞擀面皮已經走出陝西、走出國門，遠銷美國、日本、荷蘭等國家。今年4月，寶雞市啟動寶雞擀面皮“千城萬店”項目，支持企業按照示範店建設標準開設直營連鎖店，增銷量、擴規模、促就業、興產業，擴大品牌影響力、提高產品複購率、提升市場佔有率。

“繼北京之後，寶雞擀面皮示範店將陸續在上海、深圳、杭州、武漢等都市落地。這將加快推進寶雞擀面皮‘千城萬店’項目落地開花，推動寶雞擀面皮產業產值邁上百億元大關。”寶雞市面皮行業協會會長張新懷說。（記者：孟珂）