貴州3款“失敗”純糧白酒，口感不比茅臺差，可惜知道的人不多

說到貴州最出名的特產，茅臺肯定榜上有名。

作為中國最有名的“產酒大戶”，難道貴州只有這1款白酒嗎？

當然不是，除了茅臺，其實貴州的名酒還有很多，只是茅臺的光環太大，導致很多人忽視了其它白酒。

其實，貴州不僅產名酒，還盛產眾多優質白酒，口感都不比茅臺差，只是外省人不知道而已。

今天小編先給大家說一下如何識別純糧酒，最後再推薦貴州3款“失敗”。

如何辨別優質好酒？其實優質好酒必須滿足以下2點。

雜醇油含量非常低

說到雜醇油，想必大部分人對它都很陌生，但說到“上頭”，相信喜歡喝酒的人都不陌生，而雜醇油這種物質，就是讓人上頭的“真凶”。

它是一種有害物質，會刺激血管收縮，當大腦部分的血管受到持續刺激時，人就會產生頭疼，簡單來說就是上頭。

酒精勾兌酒因不需要窖藏，雜醇油無法及時揮發，人喝了後極易出現上頭，而純糧酒都需要窖藏，時間長了雜醇油會揮發掉，由此可見，雜醇油的含量，也能判斷酒的好壞。

酒花多且不易散

經常喝酒的人，其實都會發現一個有趣的現象，那就是純糧食好酒，在晃動之後會有非常多的酒花產生，而酒精勾兌酒經搖晃後卻極少出現酒花，即使有也會很快不見。

囙此，酒花也可以用來判斷酒的好壞，比如一瓶酒花豐富且不易消散的白酒，100%是純糧食好酒，反之則是酒精勾兌酒。

市面上所有的純糧酒都符合以上2點，買酒的時候一定要注意。

最後，我們再來聊聊貴州3款“失敗”白酒，口感都不比茅臺差，可惜知道的不多。

一：君中元私藏酒

釀制人——曾傳政，為李興發（茅臺廠長）徒弟。

經多年潜心學習，在釀酒科技上取得了不小的成就。

釀酒前，他就下定决心要造一款優級醬香酒，並為此付出了大量的心血，功夫不負有心人，酒質通過不斷提升終於達到了優級標準。

結果沒想到，再好的酒沒有文宣也很難被福斯熟知。

倒是酒剛出廠的時候，憑藉著自身過硬的品質吸引了不少行家，喝過這款酒的人，就沒有說它不好的，甚至會經常大箱回購。

這款酒在釀制的時候，用了近一年時間，最後更是花了10年時間用來貯存。

酒液：瑩亮見底，色澤稍微泛黃，酒花非常密集。

口感：醬香濃厚，醇和細膩，優雅，喝上一小口酒，千萬別急著咽下去，在嘴裡含幾秒，香味直接在嘴中爆開，層層疊疊的酒香，即使在酒液下肚幾分鐘後，仍久久不會散去，令人無限回味。

二：貴州醇

產地：貴州興義

原料：優質高粱和小麥

工藝：傳統固態發酵

貴州醇酒，是上個世紀研製出的，一經推出馬上在全國各地暢銷，更是多次獲得多種榮譽。

現時市面上的貴州醇酒，主打2個系列的產品，即陳香系列和醬香系列，年份也是5年、6年、10年12年和21年不等。

貴州醇這款白酒，其酒體清澈，味道比較醇綿甘爽，濃香馥鬱，雖然酒度低，但喝起來口感一點都不淡，有貴州名酒之稱。

三：平壩窖酒

產自貴州平壩區，因商標是一個金壺，還被酒友們稱為金壺窖酒。

這款酒的釀制工藝，是在傳統大小曲工藝的基礎上，又另外融合了部分濃香型白酒的操作。

釀酒用的大小曲，更是加入幾十種中藥才製作而成，這樣釀造出來的酒，除了富含酯香，還帶有令人舒適的藥香，深得養生人士的喜愛。

不過，不少外省人士可能沒聽說過它，甚至有些人一度把它當成雜牌酒，其實，平壩窖酒早在上個世紀，就曾被評為貴州名酒第二名，名氣僅次於茅臺。