“好心辦壞事”。這不，60歲的蔣欧巴桑不小心扭傷了手腕，鄰居好心給她送了自己種植的“土三七”，給她一起煎藥喝。沒想到這一送，竟然闖了禍。

事情是這樣的：

蔣欧巴桑不慎扭傷了手腕，衛生院給她開具了一副中藥。蔣欧巴桑跟鄰居馬女士關係一直挺好，馬女士看到蔣阿姨摔得不輕，就把自己種植的“土三七”送了點給她幫助治療。蔣欧巴桑把“土三七”和醫生配的草藥一起煎服，沒想到幾天後，手腕沒有緩解，身體卻越發不適，還出現腹部腫脹。

蔣欧巴桑的兒子陪同老太太去多家醫院診治，然而幾個月後，老太太還是醫治無效死亡。死亡診斷為：肝小靜脈閉塞病，上消化道出血導致休克，窒息死亡。

經調查發現，可能與“土三七”有關。“三七”有活血化瘀的作用，而“土三七”也常用於治療跌打損傷，作用與三七相似，但有毒性，尤其對肝臟腐蝕强，一旦造成傷害，無法逆轉。顯然，蔣欧巴桑服用了過多的“土三七”最終導致肝臟出現問題。

一、一勺三七粉，渾身百病消？

三七，被喻為南國神草，是一種非常名貴的中藥材。三七粉具有國家準予實驗的保健品中的19種功能，其中止血活血是三七的主要功效。

明代藥學家李時珍，就稱其為“金不換”，清朝《本草綱目拾遺》中記載：“人參補氣第一，三七補血第一。”可見三七的活血之效非常强。中國中醫科學院西苑醫院張國喜教授也表示，三七的活血作用，使其在心血管病的防治上有獨到之處。三七不僅可以散瘀止痛，在預防和治療心腦血管疾病方面，也佔有優勢。

雖然不少人都知道“三七”是個好東西，但對於怎麼吃，才能發揮藥理作用卻一知半解。很多老人聽說三七可以預防心腦血管疾病，就會用三七粉泡水喝。這種辦法是可行的，但不能過量。

想要預防心腦血管疾病的中老年人，可以每天吃5g以下的熟三七粉，尤其在冬季心腦血管多發季節。不過吃三七粉並不要求一定要泡水，也可以在做湯時放點，一樣起到食補的作用。

二、是藥三分毒，三七不能當食品吃

很多老年人選擇用三七進行保健，但並不是所有情况下都適合吃三七。畢竟三七的本質是一味中藥，而不是一種普通食物。

中國工程院院士李連達表示，三七作為藥食兩用的保健食品是允許的，但是把三七作為普通食品，尚有爭議。

首先，三七具有降低血壓、血脂、血糖的功效，低血壓、低血糖、低血脂的人群而言是不適合食用的。

其次，三七粉的活血作用，對於經期女性而言，服用容易導致出血過多。而孕婦食用，可能不利於孕婦和胎兒健康。

且三七性溫，對於患有風熱感冒者，吃三七粉則會導致熱感加重，並不適合服用。

最主要是，普通食物長期食用，也不會導致出現什麼副作用，例如你每天吃一個蘋果，可能還對健康有益。而如果長期食用單獨服用三七，可能會對人體內的新血造成的損傷，在活血的同時，還會造成原有血液的刺激，舒張力過大，引起血崩。

對此，北京中醫藥大學中醫體質與生殖醫學研究中心倪誠醫師提醒，有血瘀症狀的人才適合吃三七粉，而且吃三七粉也有講究。

三、吃三七有哪些注意事項

三七粉的吃法分兩大類，生吃和熟吃，生吃主要是活血化瘀，熟吃的主要功效是補血。

生吃：

防治冠心病、高血脂、高血壓等。正常情况之下一天用6-8克，多次服食，一次3-4克，外傷出血用適量三七粉外敷傷口，能立即止血。

熟吃：

補血、活血、用於身體虛弱、食欲不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。正常情况下一次熟吃三七粉為3克，用溫開水兌服，早晚各一次效果更好，也可在吃飯時用雞湯或排骨湯兌服。

三七不宜吃太多，每天最好不要超過8克，用溫水服用，分早晚兩次食用，三七粉最好是晚飯前食用，有助於改善睡眠，若是晚飯後食用，則一定要少量，因為服用三七粉容易口渴。

平時在吃三七的過程中需要注意以下幾點：

女性在例假期間是不能吃；

對於12歲以下的小孩正在發育期也不宜吃三七滋補；

吃三七的時候要避開白蘿蔔、濃茶、魚類、辛辣食物這些食物，影響人體對三七的吸收。

長期服用三七粉，對於軟化血管、促進血液健康、預防各種心腦血管疾病等有所助益。但這些作用都建立在有需要的人體質上，且需要長期服用，對於年輕的健康人群，沒有必要過早的進行三七食補。

參考資料：

[1]《三七應該這麼吃療效才最好大多數人都不知道》.健康時報網.2018-08-25

[2]《三七粉是“金不換”專家：吃法有講究》.央視網.2020-05-21

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