《立春日感懷》：“孤懷激烈難消遣，漫把金盤簇五辛。”

在我國的四川、重慶、湖南等地，辣椒是餐桌上必不可少的調味品，這三個地方也是盛產辣椒醬和香辣味特產的地方。我們刷短視頻的時候也經常能看見，一些博主為博人眼球，挑戰吃特辣的食物。誘人的紅油配上鮮亮的辣椒，讓人忍不住口水直流。前兩年特別火的爆辣火雞面，就是由一批網紅博主帶起來的，火雞面吃起來的口感是又香又甜又辣。曾經有博主挑戰吃半斤火雞面調料，網友們封其為“死神之子”。

現在越來越多關於吃辣的挑戰，也滿足了一些非常喜歡吃辣的人群需求。被稱為“中國辣王”的李永志，曾經打破印度人吃辣椒的記錄。過量吃辣椒對身體的影響也很大，然而李永志卻不顧醫生勸阻，一天5斤辣椒配白酒，後來如何了呢？出生於河南鄭州的李永志，由於當地常年的飲食習慣，他並不知道自己是一個很能吃辣的人。鄭州也有一些帶辣味的傳統美食，但當地人不會將辣椒作為很重要的調料，只是作為普通調味品。李永志平時吃飯的口味也不太挑剔，所以沒有明顯的飲食偏好，他只知道自己喜歡吃口味重一點的東西，從不知道自己對辣味的接受度那麼高。

對辣味的偏好

直到有一天，李永志到一家餐館吃飯，老闆的上菜速度特別慢，李永志饑腸轆轆。他本能地掃過桌上的食物，想著吃點有味道的東西暫時墊一下。連他自己也沒有想到，桌上的辣椒面不知不覺就見底了。老闆上菜過來，看到桌上原本有一大半的辣椒面不見蹤影感到很驚訝。他不敢相信，這一罐辣椒面都是李永志剛剛坐在這裡等菜時吃下去的，他懷疑李永志偷了辣椒面卻不敢承認。李永志為了證明自己沒有說謊，當著老闆的面又吃光了一罐辣椒面。並且還覺得不過癮，此時他自己也感受到了自己對辣味的偏好。

李永志意識到自己喜歡吃辣並且很能吃辣之後，就再也離不開辣椒了。別人都是將辣椒作為一種調味品來使用，而李永志不僅把辣椒當調料，而且直接把辣椒當作飯或者菜來吃。用李永志自己的話來說，他一日三餐可以沒有肉吃，但是一定不能沒有辣椒。李永志因為酷愛吃辣，在當地小有名氣之後，就有很多人慕名去到他家，向他發起吃辣椒的挑戰，最後這些人都成為了他的手下敗將。李永志不滿足於在家裡接受別人的吃辣挑戰，他開始走南闖北尋找自己心目中的爆辣味。

四處尋辣

李永志先是去湖南參加《誰與爭鋒》的挑戰，憑藉著對辣椒的超凡忍耐度，引起了全國觀眾的注意。後來他又受邀到雲南參與了一個挑戰，雲南有一種辣椒的名字叫涮涮辣，它被稱為中國最辣的辣椒。這種辣椒聞起來就讓人害怕，它渾身上下散發出一股刺鼻的辣味，仿佛在用味道告訴人們自己是辣椒之王。在吃涮涮辣挑戰中，舉辦方為了防止意外發生，還在挑戰現場配備了醫務人員和醫療設備，防止有挑戰者因過度吃辣而身體不適。李永志挑戰涮涮辣成功之後，就開始在網絡上走紅。

完成了國內的一系列辣椒挑戰，李永志又受邀到印度去參加魔鬼辣挑戰。雲南最辣的涮涮辣與印度的魔鬼辣比起來，可以說是小巫見大巫。印度的魔鬼辣椒被稱為世界上最辣的辣椒，普通人只要用舌頭舔一下，都會被辣得受不了，很少有人能一口氣吃完一個魔鬼辣椒。一個印度老人因為連吃5個魔鬼辣椒，而創造了記錄，成為印度當地最能吃辣的人。

李永志去到挑戰現場，輕鬆打破了印度老人創造的最能吃辣記錄。他不僅面不改色地連吃了5個魔鬼辣椒，而且在這場挑戰中，李永志一口氣吃掉了32個魔鬼辣椒，讓在場的觀眾和评审十分驚訝。從此，李永志一戰成名，受封“中國辣王”，並引起了世界媒體的關注。李永志吃辣椒並不全是為了挑戰，他本人就是非常喜歡吃辣椒。他有一個很不好的生活習慣，平時喜歡一邊喝白酒一邊吃辣椒，醫生曾勸告他為了自己的身體著想，改變這樣的飲食習慣，少吃一點辣椒。但是李永志沒有聽從醫生的建議，如今雖然他的身體狀況良好，但是胃部對辣椒的接受程度顯然較以前來說有所降低，現在李永志也在慢慢减少吃辣椒的量。

參考資料：《立春日感懷》