民國時期，盤錦葦塘的割葦工人們在吃飯的時候，根本就不會攜帶筷子，而是就地取材用蘆葦杆，但是如何將蘆葦製作成筷子卻有大學問。這究竟是怎麼回事？如果您想知道，就讓小編來為您揭秘：

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盤錦地區是東三省著名的濕地，此處風景宜人，生態環境良好，生存著多種珍稀的動植物。可能很少有人知道，其實盤錦還有一處世界之最，它擁有世界上最大的蘆葦塘，占地面積約為960平方公里，約占我國國土面積的萬分之一，其面積之大，實在是令人歎為觀止。

從清朝康年間開始，盤錦葦塘便已經出現了割葦的活動，但由於當時清廷對關東地區的管控較為嚴格，故此割葦子也只是當地民間的小規模活動。至清朝末期，朝廷對關東的控制權越來越弱，致使割葦活動發展得越來越大，最後乾脆形成了一項成熟的產業，涵蓋了收割、運輸、加工等各領域，越來越多的外來湧入人口也加入到割葦大軍中，他們被當地百姓稱為刀客。

刀客聽起來威武霸氣，實則是一個苦差事，在當時有一句話叫作驢進磨坊，人進葦塘，指的就是刀客們的生活。割葦子最好的季節是在冬季，而且是越冷越好，往往刀客們割葦子都會選擇在淩晨，因為此時的葦子莖十分脆弱，容易被鐮刀割斷。但凜冽的北風也會讓人的手脚徹底凍僵。除此之外，刀客們在割葦子時難免會觸碰葦子，而葦子穗上凝結的寒霜會掉落到後脖子處，久而久之，霜雪會使得裸露在外的皮膚皸裂，形成一條條血痕，令人奇癢難耐。

刀客們幹活時又苦又累，休息時也同樣遭罪，即使是吃飯，都沒辦法吃上一口熱乎的飯菜。刀客們吃飯往往都是自備乾糧，但由於當時菜盒保溫效能太差，導致飯菜全部被凍成了冰坨坨。無奈之下，刀客們只能啃著飯菜填飽肚子，根本吃不上一口熱騰騰的飯菜。此時有讀者會感到好奇，難道刀客們不懂得用火嗎？這個問題聽起來有些道理，但實際上卻與何不食肉糜的發問者相似，因為在偌大的蘆葦塘中，是絕對不允許動用明火的。蘆葦本身就是易燃物，加之冬天的北風呼嘯，一旦有人在蘆葦塘裏生火，無異於是在乾柴堆裏填火紅的煤炭，不消半分鐘的工夫，葦塘就會燃起大火，不僅所有的蘆葦都會被付之一炬，就連在葦塘裏工作的刀客們也活不成。

華夏民族擁有五千年文化底蘊，刀客們即使是吃冰坨飯菜，也要擁有一雙屬於自己的筷子。但奇怪的是，刀客們從來不喜歡在餐盒裏放筷子，而是就地取材在蘆葦身上做文章。蘆葦杆筆直且堅硬，特別適合做筷子，但刀客們不太喜歡使用蘆葦杆，因為蘆葦杆本身為空心，使用起來沒有踏實感。相反，刀客們在選取筷子資料時，會專門挑選蘆花板上的一段蘆葦杆，此處蘆葦杆緊實厚重，質地非常堅硬，完全不亞於竹子。

蘆葦杆是不是可以直接折斷使用呢？完全不是，蘆葦杆纖維質地縝密，生掰硬折必然會撅起數根硬茬，導致吃飯的時候紮刺到嘴唇和舌頭。正確的方法是用鐮刀在蘆葦杆上滑一周，之後用力一掰，就可以得到兩截無硬茬的圓潤筷子了。蘆葦杆筷子製作方便，使用完畢之後也可以直接丟棄，既方便省事又十分環保，堪稱是真正的一次性筷子。

談到這裡，我們也能發現，其實刀客們的智慧，真的不是一般的智慧，這是百年以來勞動得來的智慧，正是憑藉著這種智慧，刀客們才在能够在盤錦穩穩紮根，能够幸福的生活下去，他們都是一群最值得尊重的人。

參考資料：《割葦》曹保明著吉林美術出版社出版

文瀾海潤工作室主編文秀才，本文撰寫：特約歷史撰稿人：常山趙子蟲