動物和人類之間的聯系既是神聖的，也是世俗的，這裡整理了世界頂級種豬，一起去看看吧。

1、大白猪

又稱大約克夏猪，原產英國，是現時世界上分佈最廣、使用最多的瘦肉型猪種。該種豬體格大，體型勻稱，全身被毛白色，頭頸較長，顏面微凹，耳薄大、稍向前直立，身腰長，背平直而稍呈弓形，腹平直，胸深廣，肋開張，四肢高而强健，肌肉發達，乳頭6對以上。成年公猪體重350-450kg，母猪體重250-300kg左右。體重90千克時屠宰率為71%-73%，胴體瘦肉率為60%-65%。初產母猪產仔數9頭以上，經產母猪產仔猪11-12.5頭。

2、長白豬

原產丹麥，是世界上分佈最廣的瘦肉型猪種之一。因其體軀較長又稱長白豬。全身被毛白色，頭小清秀，顏面平直，兩耳前平伸。體軀長，前軀窄，後軀寬，腰背平直，乳頭7-8對。成年公猪體重400-500kg，母猪體重300kg左右。日增重750-920g，胴體瘦肉率58-63%，經產10頭以上。長白豬存在抗逆性較差、對飼料要求較高、前期增重較慢等缺點。

3、杜洛克猪

原產美國。杜洛克猪因繁殖效能差、產仔少等缺點，在二元雜交中一般作父本。全身被毛金黃或棕紅色，頭小、嘴短直，耳較小而尖端下垂；體軀較長，背腰微弓，肌肉豐滿，腿臀肌肉發達；四肢粗壯結實，蹄黑。30kg-100kg日增重可達到925g，胴體瘦肉率62%，經產10.2頭，存活9頭。

4、巴克夏猪

原產英格蘭巴克郡，因口感極佳成為英國皇室專用猪種。1860年育成時為脂肪型品種，後選育為瘦肉型猪種。全身被毛以黑色為主，並有“六白”（四肢下部、鼻端及尾為白色）特徵。體軀長而寬，鼻短而凹，耳直立或稍前傾，胸深臀寬。日增重487g，瘦肉率54.56%，母猪經產10.2頭。巴克夏猪因肉質好、生長較快、瘦肉率較高，現時主要用作父本與地方猪種雜交來生產高端優質商品猪。

5、皮特蘭猪

皮特蘭猪原產比利時，體形中等，體軀呈方形。皮特蘭猪在雜交體系中是較好的終端父本。被毛灰白，夾有形狀各异的大塊黑色斑點。頭較輕，耳中等大小，微向前傾，頸和四肢較短，肩部和臀部肌肉特別發達。窩均產仔數9.7頭，窩均產仔猪數9頭。背膘薄，僅7.8mm，胴體瘦肉率高達70%。肉質欠佳，肌纖維較粗，易發生應激綜合征。

6、漢普夏猪

原產美國，被毛黑色，肩胛、前胸和前肢呈一白帶環繞，故又稱銀帶猪。國外利用漢普夏猪作父本來雜交，雜交效果均較明顯，能顯著提高商品猪的瘦肉率。頭中等大小，耳中等而直立，嘴長直，體軀較長，肌肉發達，性情活潑。成年公猪體重315-410kg，成年母猪體重250-340kg，窩平均產仔數9頭左右。日增重845g，瘦肉率65%。

我國地方猪的主要品種及生產名額。

1、民猪。主要產於中國北方地區，抗寒能力强，體質强健，脂肪沉積能力强，適於放牧和粗放飼養。被毛黑色，耳大下垂，額頭有皺褶，背腰較平、單脊；四肢粗壯，後軀斜窄。該品種猪肉色鮮紅，口感細膩多汁，色香味俱全。日增重可達458g，屠宰率可達75.6%，瘦肉率48.4%，母猪經產14.7頭左右。

2、陸川猪。體型特點為體軀矮，短，肥，寬。頭較短小，耳小而薄向外平伸，額有橫行皺紋，背腰寬而下凹，腹大下垂，臀短傾斜，四肢粗短多臥系，乳頭多為6對。全身被毛稀短，毛色為黑白花。除頭、背、腰、臀部為黑色外，肩甲、腹部與四肢均為白色。背腰寬廣凹下，腹大常拖地、毛色呈一致性黑白花。陸川猪體小、早熟易肥。肉質好、營養豐富。母猪母性好，繁殖力高。適應性強，耐粗飼。遺傳力穩定，雜交優勢明顯。母猪經產12頭以上，初生重0.6千克，2月齡斷奶重9.6千克。體重70千克屠宰率為76.3%，瘦肉率36.7%。成年公猪體重87千克，母猪79千克左右。

3、金華猪。原產浙江省金華市及其周邊地區。毛色為“兩頭烏”，即頭頸和臀尾為黑皮黑毛，體軀中間為白皮白毛。體型大小適中，肥瘦適度，皮薄骨細，肉脂品質好。特點適合醃制優質火腿，是生產“金華火腿”的原料猪種。“金華火腿”皮色黃亮，肉紅似火，香烈而清醇，鹹淡適口，色、香、味、形俱佳，且便於攜帶儲藏，暢銷國內外。該品種猪日增重480g，瘦肉率45.6%，母猪初產10頭左右，經產13.78頭。

4、太湖猪：體型較大，體質疏鬆，黑或青灰色，四肢、鼻均為白色，腹部紫紅，頭大額寬，面部微凹，額部有皺紋。耳大皮厚，耳根軟而下垂，形如烤烟葉。背腰寬而微凹，胸較深，腹大下垂，臀寬而傾斜，大腿欠豐滿，後軀皮膚有皺褶，全身被毛稀松，毛色全黑或錶灰色，或六白不全。奶嘴一般為8-9對。繁殖能力强，一般初產母猪每猪每窩產活仔10頭以上；經產母猪產仔14頭以上。6月齡體重約為65-70千克。適宜屠宰體重為75千克左右，屠宰率為67%。成年公猪體重140千克，母猪110千克左右。

5、榮昌豬。原產重慶市榮昌縣和四川省隆昌縣，體型較大，頭部和眼圈有黑斑，是中國地方猪種中少有的一個全白毛猪種。該品種猪肉質優良，耐粗飼，適應性強。日增重313g，瘦肉率42-46%，母猪初產6-7頭，經產10-12頭。

6、藏猪。被毛多為黑色，部分猪具有不完全“六白”特徵，少數猪為棕色，也有仔猪被毛具有棕黃色縱行條紋。鬃毛長而密，被毛下密生絨毛。體小，嘴筒長、直，呈錐形，額面窄，額部皺紋少。耳小直立、轉動靈活。胸較窄，體軀較短，背腰平直或微弓，後軀略高於前軀，臀傾斜，四肢結實緊湊、直立，蹄質堅實，乳頭多為5對。藏猪是世界上少有的高原型猪種，藏猪長期生活於無污染、純天然的高寒山區，具有皮薄、胴體瘦肉率高、肌肉纖維特細、肉質細嫩、適口性極好等特點。