中國2種“失敗”白酒，擺在貨架上無人問津，卻是珍品糧食酒

有人說，能讓男人百煉鋼化為繞指柔的，只有兩樣東西，一是“父親”這個身份，二就是“酒”。

可是現在最難買的就是酒，尤其是白酒。

不僅種類繁多，而且還摻雜了很多很多酒精勾兌的白酒，如果不是行家很難分辨出來。

主要是因為大家買白酒，更多的是利用廣告、價錢、包裝，這些外在因素。

一不小心就會買到商家精心包裝、打造的酒精勾兌酒，花冤枉錢不說，自己喝完還難受。

但是一些酒友不明白，很多高端白酒，也說自己是勾兌出來的酒，為何那些白酒，就是純糧食酒，而用食用酒精勾兌出來的白酒，卻讓大家避而遠之。

現在要先瞭解清楚一點，純糧食酒的勾兌和酒精勾兌酒的勾兌到底有什麼不同。

一、純糧食酒的勾兌

純糧食酒的“勾兌”，指的是利用兩種不同風味的“純糧食酒”，按照一定的比例進行勾兌的。

例如，將五年的白酒作為基酒，在裡面加入一定比例的五十年陳釀，這就是純糧食酒的勾兌酒。

由於純糧食酒的發酵週期較長，在這期間會受到很多外界因素的影響，導致在品質和口感有所差异。

和幾十年的陳釀一起勾兌，可以取長補短，調和白酒中的口感、香味的差异。

二、酒精勾兌酒的勾兌

酒精勾兌酒是純糧食酒作為基酒，加入食用酒精和食用香精進行勾兌的。

其中純糧食酒的占比非常的少，只有30%左右。

所以要依靠食用香精來調和口感、香味，可以最大程度上接近純糧食酒的口感，甚至比一般的純糧食酒還要好喝。

但是唯一不同的是，酒精勾兌酒喝完，上頭快，還會出現頭疼、口幹等情况。

正因如此，福斯才對酒精勾兌酒避而遠之。

綜上所述，不建議大家購買酒精勾兌酒，國內還是有很多價格親民的純糧好酒，就比如：國內這2種“失敗”白酒，擺在貨架上無人問津，卻是珍品糧食酒。

一、君中元私藏酒

優級的醬香型白酒，曾傳政是它的釀造人，是茅臺酒廠李興發的弟子。

他堅信“質量才是硬道理”，將所有的成本都投入到了替身酒質上，從而忘記了廣告宣傳，到時很多人都沒有聽說過這款酒。

但是喝過人的酒友，都會豎起大拇指，經常一箱一箱地回購。

醬香酒對於糧食的要求非常的苛刻，所以它的原料使用的是優質的糯高粱、小麥和赤水河的水。

發酵時間為1年，之後，還有進行十年的陳放週期，等待酒慢慢地老熟。

酒體微微泛黃，清澈明亮，酒花密集且均勻，消散得慢。

細聞微酸，有濃郁的醬香味在鼻前縈繞，略帶窖香和焦香的複合香味。

口感醇厚綿柔，小抿一口，會感到一絲甘甜，濃而不烈，醬香醇厚，用“爆香”二字來形容它最是適合不過，味道協調，尾味厚重，入喉非常的順滑，每喝一口，都像是在喝“瓊漿玉液”一般。

二、寶豐酒

為了在眾多白酒品牌中脫穎而出，酒廠决定將“清、淨”的特性做到最好。

由於沒有做廣告，知名度比較低。

原料主要是高粱，利用小、大麥、豌豆混合制曲，嚴格按照清香型白酒的釀造工藝，經過100多道繁雜的釀造工序，發酵而成的。

酒體無色透明，清澈明亮，入口綿甜，醇厚、清香芬芳，喝完之後，回香悠長，甘潤爽口。