這幾年我寫過一些關於湛江白切狗肉的文章，也拍過不少狗肉美食的視頻，非常受網友們的歡迎，他們在我的文章視頻裏留下各地狗肉美食的討論非常多。

他們說，不止湛江的白切狗有名，他們的家鄉的狗肉味道也一流。確實，中國人的狗肉文化從古至今已經有幾千年歷史，狗肉佳餚絕對各地各有特色，例如大鍋狗、白切狗，鹽焗狗、蒸狗、火鍋狗、脆皮狗……這是中國福斯離不開的傳統美食。各地網友們推薦說：

“潮州的鹵狗肉，饒平的白切狗肉。梅州的乳狗肉火鍋。”

“我們陽江人煲燉狗肉喜歡加藥材，藥材有八角、香茅等這些香料，煮三小時，煲出的狗肉香，湯味正！每個藥房知道煲狗肉配方！”

“在我們佛山高明，好多人喜歡吃狗，特別是合水上邊，入夥、生日宴會，或清明時節，狗肉最好賣！”

“不止湛江，兩廣很多地方一年四季都很喜歡吃狗肉。”

“湛江的白斬狗真的好好吃，去吃完白斬狗再來一碗龜苓膏去火，真的好爽。”

“九十年代到貴州出差，吃過他們的酸湯狗肉火鍋，味道還是挺獨特的。”

“湛江喜歡吃白切狗，我還是中意玉林用稻草杆燒的脆皮狗。”

“廣西河池，狗肉標配，豆腐乳，狗肉香！”

“你見過或聞過否？欽州有一條滿條長街都經營狗肉的食街，名副其實的狗肉一條街。”

“在賓陽炮龍節的時候，吃過一次白切狗，現在想起來好饞啊！”

“最香的雲南祿豐臘狗，鍋裏煮著一條街都聞得到香味。”

“在湖南那邊基本就是辣椒爆炒之後燉，那個味道真的是回味無窮。”

“江蘇徐州沛縣，新出鍋的翻手燒餅夾上大徐州的黿汁狗肉再配一碗熱呼呼的狗肉湯，人間美味，！”

“我家在東北瀋陽，冬天有狗肉火鍋，夏天有炒狗肉、狗排凉拌……”

“吉林延吉的小鐵鍋燉狗肉有機會可以試一下，狗肉燉的噴香再加上點紅辣椒，那味沒治了。”

……看得出來，從南到北，一路北上，海南、廣東、廣西、雲南、貴州、湖南、東北，狗肉都深受群眾喜愛。全國吃狗肉比較出名的幾個地方——

廣東湛江：湛江美食以“白切”風格出名，其中狗肉就以白斬狗最受讚賞了。湛江的白斬狗的魅力就在於原汁原味，清嫩爽口，香而不膩。一盤白切狗肉，蘸上最覈心的、必備的秘制蘸料，瞬間就能品味出狗肉的肉香味。狗肉在湛江一年四季都非常受歡迎。

廣西玉林：因為當地地理位置屬於南方，空氣常年潮濕，而狗肉溫補，當地人對狗肉的喜愛已經超過一百多年，當地比較出名的是白切狗、脆皮狗、幹鍋狗等，特別是廣西的嶺南名果荔枝與玉林本土的狗肉的結合創造了不一般的美食，市區裏到處是狗肉館，數量之多讓人大開眼界。

江蘇沛縣：沛縣是中國的歷史文化名城，是漢高祖劉邦的故鄉，傳說黿汁狗肉是秦朝末年劉邦的大將樊噲，在做狗肉販子時創作的，這樣的話當地的黿汁狗肉已經有上千年的歷史了。黿汁狗肉多呈出一種醬紅色，且味道鮮美，肉質豐滿，爛而不膩，可以稱得上色香味俱全！沛縣也因這種狗肉而聲名遠揚，成為遠近聞名的狗肉之鄉。

貴州花江：花江狗肉是貴州布依族的傳統菜，貴州有句“素有十月有個小陽春，花江狗肉勝參人”的說法。當地人認為狗肉和人參搭配是不可多得的美食，如果在做狗肉的時候再加上點辣椒，既能排出身體中的濕氣，又能解了嘴饞，一舉兩得。

吉林延邊：吉林延邊是朝鮮族人的聚集地，他們有大量的狗肉菜肴，延吉的補身湯（又稱狗肉火鍋）、紅棗煨狗肉、幹鍋狗肉、香辣狗肉絲等，夏天經常烤燉煮，冬天則多做補身湯。補身湯的來源可以追溯到遙遠的新石器時代，當時人們便把狗肉作為食材，再加入蔬菜，大葱或者竹笋等一起燉煮，直到現在人們也經常使用這種補身湯，是延邊朝漢兩族最好的食品。

全國群眾吃狗肉的習慣，就和吃普通的猪、羊、牛肉一樣，就是生活中一種普通食材，烹飪出不同風味的美味佳餚。在各種肉類中，狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，能增强免疫力，中醫認為狗肉有滋陰補腎的功效！網友對吃狗肉的感受是這樣說的——

“聞到狗肉香，神仙也跳牆。狗肉是個好東西，尤其是在我們老家，冬天的最愛，吃一口暖一冬。”

“冬天吃狗肉喝燒酒外邊下著大雪，快樂賽神仙。”

“冬天狗肉直接煮熟，放一夜後再吃，肉上沾著白花花的肉凍，那真是人間美味！！”

“切成大塊，鹽一次放足，兩塊錢的燉雞料，一把栀子兩把麻椒，夏天白酒放冰柜一會，妥妥的。”

“煮熟的狗肉沾上延邊特製的狗醬那味道簡直了，再來一碗狗肉湯，絕了。”

“海南‘狗肉醬’是用蒜茸、薑未、雜錦醬、香菜、新鮮桔子汁、新鮮辣椒製成。香味濃郁的狗肉蘸上酸辣適中的蘸料，令人胃口大開，吃後香味留齒，回味無窮。”

“羊的嫩，兔的香，雞的鮮，湛江白斬狗可集於一身，確實是神仙享受的美食。”

……不知道你對狗肉的感覺是怎麼樣的呢？有機會的話，想不想去各地品嘗當地特色的風味狗肉呢？