相信很多小夥伴都有這個經歷：對法國葡萄酒一清二楚，但提到義大利產區，看到義大利酒標，頓時懵圈兒~

為啥？

因為義大利葡萄酒風格多樣、產區複雜、品種繁多，雖囙此讓人滯留脚步，但也讓人望而卻步。

義大利作為世界第二大葡萄酒出口國（僅次於法國），因其產量高、品種多而享譽全球，但大家對於義大利葡萄品種、葡萄酒知之甚少。

在中國，知道義大利酒王巴羅洛（Barolo）、酒後巴巴萊斯科（Barbarresco）的人，已經可以劃分為資深愛好者了。

義大利酒雖然複雜，卻不過小學語文試卷單選題前五個答案：ABBBC。記住這五個答案，等於發現了一條通往義大利高峰的捷徑。

學習葡萄酒的小夥伴都知道，想要瞭解一款葡萄酒的風格，從葡萄品種特性著手：雷司令帶有濃郁的汽油氣味；長相思偏重於青草、猫尿的氣息；瓊瑤漿帶有識別度超級高的荔枝香氣……

而義大利的ABBBC中，你知道這3B和AC是指的什麼嗎？

AC莫不是是法國的葡萄酒等級？不存在的。

居中的3B是指：巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbarresco）和蒙達奇諾的布魯奈羅（Brunello di Montalcino）。

而首尾的AC分別指代阿瑪羅尼（Amarone）和經典基安蒂（Chianti Classico）。

接下來跟小編一起來仔細扒一扒這組“ABBBC”~

首先需要注意一點，居中的3B都是單一葡萄品種釀造的，而首尾的AC則是複雜的混釀。

1

阿瑪羅尼

用“三大葡萄品種華麗締造的俠骨柔情”形容阿馬羅尼（Amarone）是再合適不過了。

小夥伴們就想說了，品種分別是科維納（Corvina）、羅蒂內拉（Rondinella）和莫利納拉（Molinara）可以理解，那何來的俠骨柔情呢？

經典的阿瑪羅尼酒就像武俠小說裏的愛情故事般宏偉中透著甜美，柔和中帶有强剛，這與釀造其的葡萄是密不可分的，因為它是用風乾的葡萄釀造的。

葡萄會在酸度較高時提前採收，並放在室內晾乾以濃縮糖分和風味物質，直至冬天才會進行發酵。

這種獨特的管道會賦予葡萄酒濃郁的風味，香氣和口感都十分凝練，帶有濃郁的櫻桃、草藥、黑色巧克力、皮革、乾果的風味，酒體飽滿，只要品過，絕對印象深刻。

2

巴羅洛

巴羅洛和巴巴萊斯科都是用100%的“霧葡萄”內比奧羅（Nebbiolo）釀造而成。

羅伯特·帕克認為：“巴羅洛剛毅不屈，單寧極其强烈，在酒齡年輕的時候往往難以親近，且桀驁不馴。”

初成的放蕩不羈，需要時間去打磨柔化。傳統頂尖巴羅洛需要20年的時間磨煉，即使是新派酒莊釀成的也需要5年甚至更長的時間慢慢蘇醒，沒有耐心的人，是欣賞不了它歷經歲月的美。

打磨後的巴羅洛不似阿馬羅尼那般令人抓狂，但它優雅、深邃，常給人帶來驚喜，雖然色澤平平無奇，但花香四溢，帶有濃郁的薔薇、紫羅蘭、幹玫瑰花瓣的香氣，隨著陳年時間的新增，還會散發出甘草、皮革和巧克力的味道。

3

巴巴萊斯科

而“酒後”巴巴萊斯科與“酒王”巴羅洛卻有天壤之別，不似巴羅洛的剛毅，而是溫婉柔和，如小橋流水般緩緩流之。

巴巴萊斯科相對較低的海拔與塔納羅河氣候調節，為葡萄的成熟提供了更有利的條件，需要成熟的週期比巴羅洛短了許多，風格也更為溫和迷人，纖細優雅，隨著成年，會變得更加圓潤可人。

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蒙達奇諾的布魯奈羅

典型的蒙達奇諾的布魯奈羅使用100%桑嬌維塞（Sanjiovese）釀造而成。飽滿多汁，香料味明顯，年輕時風味多以新鮮水果和花香為主導，陳年後更加成熟甜美，但需要耐心等待，可以陳年20年甚至更長。

酒友們親切稱之為溫暖的大男孩，這樣的大男孩有陽剛的“肌肉型”和陰柔的“艺文型”，這是由產區决定的，產自北部的艺文男孩溫柔，富有靈氣，且芳香四溢，而南部的Brunello則帶有霸道總裁的氣質，口感強勁，單寧給人雄厚的力度，結構和成年潜力堪稱頂尖。

5

經典基安蒂

酒標上面的“黑公雞”是經典基安蒂的標誌，也是義大利葡萄酒一張閃亮的名片。關於經典基安蒂，小編有兩點需要提醒大家：一是用80%的桑嬌維塞加上20%的其他品種混釀而成，二是經典基安蒂並不等於基安蒂。

經典基安蒂酸度高、骨架結實，口感辛辣，酒體強勁，擁有大男人般放蕩的外表，卻有絕世好男人的細膩。

就價格而言，沒有其他四款那麼高昂，平易近人，這樣的經典基安蒂，能撩到你嗎？

有人說，一個酒迷的人生理想是：生在勃艮第，死在義大利。

但小編並不想看到你被難“死”。