如今的白酒市場，不再像以前那般有公認力和說服力，因為現在的白酒市場充斥著太多的酒精勾兌酒，一不留意就買錯，花了冤枉錢不說，這酒喝完還很容易上頭，且伴隨著口乾舌燥，很多人不會挑酒，往往就會踩到勾兌酒的坑。

可是，我們作為不懂酒的普通消費者該如何避開這個坑？畢竟喝了十幾年白酒的老酒友也有踩坑的時候。

為了避開勾兌酒這個大坑，我前段時間還專門請教了在當地釀酒廠工作的表叔，表叔教我的酒精勾兌酒區分方法感覺非常實用，下麵决定給大家分享一下！

一：配方中帶“酒精、香料”的不買

我們常說的勾兌酒，其實就是用酒精、香料以及水等資料勾兌的。

既然是勾兌的，它的原料錶中肯定會出現“酒精、香料”等字眼，也有些廠家比較狡猾，不會有酒精這倆字，反而會用“液態法白酒”代替，其實不管怎麼變，也改變不了本質是勾兌酒的事實。

二：帶以下2個編碼的不買

不管是哪種白酒，哪個品牌的白酒，都有其專有的執行編碼。

勾兌酒和酒精酒的編碼非常好辨認：

GB\T20821

GB\T20822

如果酒瓶上出現這兩個編碼中的其中一個，就是非常明白地告訴你“我是酒精酒或勾兌酒”，大家在買的時候千萬要看清！

三：兌水後酒液清澈的別喝

這個方法適合已購白酒的辨別，做法非常簡單，把你買來的白酒倒進杯子裏，接著再往裏兌上等量清水。

如果酒液開始變渾濁，那就意味著買到了純糧好酒；如果加了水之後，酒液依舊非常清澈透明，那就說明這瓶酒是酒精勾兌酒。

四：火燒後酒液透明的不買

我們都知道，酒遇到火其實是可以燃燒的，囙此火也可以用來檢驗酒的好壞。

把買來的酒倒入適量在杯子裏，接著用火嘗試著把它點燃，並坐等火慢慢熄滅。

這時候，仔細觀察杯子裏剩下的液體，如果變得非常渾濁，那就說明買到了純糧酒；如果剩下的液體沒啥變化，依舊呈現出清澈透明的狀態，那就意味著買到了酒精勾兌的酒。

以上4種方法，都是非常簡單實用的辨別白酒技巧，釀酒的人一般都不會往外說，大家學會了之後，下次買酒的時候就有經驗了，是不是勾兌酒其實很好分辨！

除了辨酒的小技巧外，這裡再給大家分享3款量販店常見的純糧酒，裡面不會加一滴香精或酒精的，價格也比較接地氣。

一：君中元私藏酒

創始人叫曾傳政，是茅臺榮譽廠長李興發的弟子。

在釀制初期，他就把大量精力都放到了提高酒的品質上，在文宣上投入的時間較少，這也導致了酒的名氣不高。

即便如此，但凡喝過這款酒的人，對它的評估都非常高，平時也會經常回購，只是新顧客對它瞭解不太深。

釀酒用的原材料，是澱粉含量高達70%以上的糯高粱，採用的水更是當地有名的赤水河水，釀出來的酒，還需窖藏6年才會投入市場

此酒口感入口非常醇厚細膩，醬香味比較濃郁突出，酒香持久，回味甘甜，喝一口，醬香果香等複合型香味，馬上在舌尖上層層綻放，一杯下肚，會讓人有種回味無窮的香味，在幾分鐘內依舊不會散去。

二：52度劍南春

傳統白酒劍南春，旗下所產的每一款單品都非常不錯，價格也不會太貴，產自四川的綿竹，是綿竹三絕之一。

釀酒所用的原材料，全都是甄選的優質農作物，百分百的純糧食釀制。

通過嚴格採取傳統工藝，又在老窖中自然發酵，出來的酒窖香非常濃郁。

三：五糧液

五糧液這品牌的知名度非常高，產自四川宜賓，歷史和劍南春一樣都相當悠久。

原料上，一共採用了高粱、大米等5種穀物，並以古法工藝配方釀制而成。

此酒具有的酒香氣悠久、入口甘美，各味諧調性好，在百姓中的口碑也比較好。

【小鹿有話說】

以上分享的量販店裏常賣的3款白酒，懂酒行家經常買，都是真正“不加一滴香精”的純糧酒，大家還瞭解過哪些白酒也是屬於純糧酒的，分辨和挑選技巧又是怎樣的？