在迪拜，烤駱駝是一道大菜，只有在關鍵的宴席上才會出現，平時吃不到，在國內，只有一個地方能够吃到駱駝，那就是新疆。

迪拜吃駱駝肉

迪拜人吃駱駝，一般都是烤駱駝，當然，迪拜的中餐廳也發明出了一系列的吃法，但這都不是主流，我們主要聊一下迪拜大宴上的烤駱駝。

迪拜人的婚宴絕對算是比較重要的宴席了，每當這個時候，烤駱駝就會出現，而且是每桌一頭，不得不說，迪拜人的飯量還是比較大的，畢竟一頭駱駝比馬還高大，他們一桌人竟然能吃完也是比較厲害的。

烤駱駝的製作方法非常麻煩，光是處理跟醃制就需要24個小時才能完成，而烘烤的過程也需要8個小時左右，所以這道菜一直都是重中之重，需要提前2-3天就開始準備。

迪拜人是不吃內臟的，廚師會提前把內臟清理乾淨，然後塞進去一些水果，此外還會塞進去一些鴿子，雞，羊，是不是非常土豪，人家的配料都超過我們的主料了，但迪拜人就是這麼土豪，裝填完畢之後，接下來就是長達8個小時的烤制了，之後就是上桌，這也是一個重要的過程，往往需要6個壯漢才能將其抬上桌，重量在200斤開外，很難想像他們一桌人是如何把這麼多肉吃完的，當然，有些人根本不吃，大部分都浪費掉了，更沒有人帶塑胶袋往家裡拿的。

在有些餐桌上，還是會出現一些飯量大的人，他們都往駝排上面招呼，不用太長時間，骨架就出現了，應該怎麼描述呢？大概就是七龍珠裡面孫悟空吃完小怪獸之後留下的骨架吧，就是那種感覺。

【在沙特想要吃一頭烤駱駝，價格在1萬美元以上，不是普通人能够承受的】

新疆吃駱駝肉

相比起迪拜的烤駱駝來說，新疆的烤駱駝製作方法不太一樣，但卻更符合我的口感，接下來就給大家分享一下製作的全過程。

1，首先第一步就是要把駱駝處理乾淨，這一步需要有專業的老師傅進行，之後就會有6個以上的壯漢出手，那駱駝串在一個很出的棍子上面，然後抬到饢坑上面，這裡早就準備好了一個架子，駱駝能够平放在上面，之後就是廚師表演的時候了。

2，大廚先是拿出一把鋒利的小刀，在駱駝身上劃出很多深深的口子，大概10公分一道吧，很深，然後開始塗抹鹽，當時他拿著一個很大的碗，裡面全都是食鹽，直接一大把一大把往上面塗抹，開口的地方也有塗抹，這樣更方便入味。

3，塗抹了一層食鹽之後，接下來就是塗抹醬料，那是一種橘黃色的醬料，具體是怎麼調製的我也不清楚，好幾個人拿著大刷子往上面刷，裡裡外外都要刷上厚厚的一層，這種醬料很粘稠，刷上之後也不會掉下來，刷好之後，駱駝會被放一會，師傅會準備其他的事情。

4，大廚提過來一桶水，不知道是什麼水，反正他嘗了一下味道，然後拿著大瓢開始往饢坑裡面灑水，冒了很多烟，接下來就是非常重要的一步了，吊威亞。

5，剛才駱駝就被固定在了一個棍子上，現在棍子的一頭被綁上了繩子，好幾個大漢牽著繩子把駱駝吊起來，讓它竪着進入饢坑當中，這個過程很麻煩，十幾個男人忙活了半天才完成，搞定之後饢坑被蓋上了蓋子，周圍用泥土嚴嚴實實的密封起來。

6，經過了長達幾個小時的烘烤之後，烤駱駝終於完成了，於是又到了吊威亞的階段，十幾個男人又忙活了半天，可算把駱駝弄到了桌子上，這個時候的駱駝已經很瘦小了，不是很大，但味道非常好，那是一種比較特殊的味道，介於牛羊肉之間，但更為奇特，直接抱著啃，別提多過癮了。

【在新疆想要吃一頭烤駱駝，怎麼也需要幾萬塊錢，非土豪而不能體驗，當然，新疆還要很多飯店都能吃到烤駱駝，但就像是羊肉串一樣，只是一點點肉，不需要很多錢，可以嘗試一下】

駱駝肉的其他吃法

駱駝肉稱得上是頂級食材，含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵及維他命A、維他命B1、維他命B2和尼克酸等成分。

駱駝肉有益氣血，壯筋骨，潤肌膚的功效，而駝峰具有潤燥、祛風、活血、消腫的功效，駱駝奶有滋補、安神、養陰、解毒的功效，渾身都是寶，吃完之後對身體肯定是有益的，但在普通地區根本見不到駱駝肉，只有在畜牧區才能見到一些，比如新疆，接下來給大家介紹一些駱駝肉的各種吃法。

1，烤駱駝

烤駱駝的製作管道非常簡單，大致跟烤全羊的做法一樣，都需要一個較大的操作空間，需要等待較長的時間，但烤制完成之後卻是一道真正的頂級大餐，即便是在迪拜，這種烤駱駝也不是一般人能吃到的，必然是頂級土豪在頂級宴席當中才能吃到，日常生活當中沒有人這麼吃。

2，紅燒駱駝肉

紅燒駱駝肉的製作方法跟紅燒肉的製作方法幾乎是一樣的，只是食材發生了改變而已，但是能够呈現出不一樣的風味，全部流程走完之後，改用小夥煨至軟爛，營養豐富，口感極佳。

3，駝肉串燒

先把駱駝肉切成小丁，加入調料醃制10分鐘，然後將其串在竹簽上，中間加上一些青紅椒跟洋葱，接下來就要考驗自己的燒烤功底了，跟日常燒烤的做法幾乎是一樣的，口味介於牛羊肉之間，是一種很特殊的燒烤。

4，清燉駱駝肉湯

先把駱駝肉斬成小塊，紅蘿蔔斬成大塊，駱駝肉冷水下鍋，煮出血水之後清洗一下，換成砂鍋，加入葱薑開大火，煮沸之後轉小火慢燉，3個小時之後出鍋，因為駱駝肉比較緊實，所以需要花費多一點時間，但營養絕對豐富。

放在最後

關於吃駱駝的事情，其實存在很多爭議，有些人覺得駱駝不能吃，它是交通工具之類的，其實這就是一種文化吧，世界上有無數個民族，大家的生活環境不一樣，隨著時代的發展，牛跟駱駝都已經失去了原本的地位，耕地用不到牛了，沙漠穿行也用不到駱駝了，於是它們就變成了食物，這也是沒辦法的事情。

兔兔這麼可愛，為什麼要吃兔兔？這也是沒辦法的事情，畢竟站在食物鏈頂端的是人類，我們也不是不懂得愛護動物，我們不會傷害野生動物，我們只是自己養殖一些食物而已。