要說這些天火出圈的上海商業地標，非北外灘來福士都市集市莫屬。抖音、小紅書、大眾點評、朋友圈，幾乎都繞不開它的影子。北外灘來福士7月10日正式開業以來，最吸引目光的就是都市集市。剛開業，商場就不得不限流。中午想去吃頓飯？朋友語重心長地說：“早上10時開門就去！”有人感歎：“北外灘來福士堪稱虹口的現象級商業！”

  都市集市的創始人魯敏、林濤和季磊是3比特上海年輕人，還是表兄弟。他們的阿罵，以前就住在虹口提籃橋地區。對他們來說，這份家的情結，割捨不斷。

  懷舊風潮中處處有細節

  有顧客評論，走進北外灘來福士都市集市，“處處都是打卡點，每個細節都用心”。

  一進門，仿佛誤打誤撞來到上海老弄堂，亭子間、灶披間、懷舊食品商店映入眼簾，一股濃烈的20世紀90年代氣息撲面而來。夾雜在琳琅滿目的店鋪中，有一比特賣白蘭花的“阿婆”端坐著；“阿二頭飲食店”旁站著一比特“茶葉蛋奶奶”，系著的圍裙上印著“上海華豐毛紡廠”字樣；13路車站站牌下的書報攤前坐著一名身著工裝的“賣報人”，背後書架上擺放著的《當代歌壇》《讀者》等大多是1994年、1995年出版的雜誌。有小朋友小心翼翼地摸摸“白蘭花阿婆”“茶葉蛋奶奶”和“工裝賣報人”，然後開心地和他們合影，原來這些以假亂真的人物都是蠟像做成的。轉到老房子裏，還能看到上海當年的老式電話亭。

  由於到處都是打卡點，所以隨處可見吃飯閒逛之餘拍照打卡的人。對此，都市集市的創始人並不意外。林濤說：“我們想還原兒時一些記憶點，包括桌球桌、賣白蘭花的阿婆等以前隨處可見、現在已經消失的場景。原本想找真實的人來賣白蘭花，但沒找到，就用蠟像來復原這些代入感的場景。不過所有陳設中，至少60%—70%是原汁原味的老物件。”除了部分難以還原的路燈、路牌、變壓器是做舊仿製的，街區中大到房屋的門窗、小到臥室玻璃櫃裏放著的摩托羅拉大哥大，大多為創始人自己收集，或是在周邊動拆遷時保留下來、經過消毒後展示的，連街角處的一個“獅子果殼箱”也是林濤專門從無錫一名收藏者處購得的。

  類似這種小細節還有很多：舊洗衣機上的貼畫是90年代流行的阿童木和變形金剛；廣播中播放的背景音樂是當年熱門的港臺金曲或動漫插曲；灶披間還原的正是外婆家當年的場景，靜下心來能隱約聽到熟悉的上海話閒聊，這是從影片《股瘋》中截取的對話音訊片段。

  留下動遷的老字型大小美食

  創始人中，除了魯敏出生於1985年，林濤和季磊均是90後，整個團隊100多人中，全都是生於1985年以後的年輕人。魯敏告訴記者，從2015年在上海漕河涇開出第一家都市集市以來，現時在上海已有八家都市集市。今年計畫在瑞虹太陽宮和蘇州中心再開兩家。北外灘來福士這家從概念雛形到最終呈現，籌備半年多，花費2000多萬元打造。

  魯敏說，這是第一家懷舊風的都市集市。“初衷是因為去年外婆家舊改，我們有些不舍，想還原當時外婆家的一些場景以及對阿罵的一份情誼。大多數人會覺得石庫門是上海的代表，但在我們看來，真正代表我們這一代記憶點的是弄堂……”當然，也有商業因素的考慮。他們看到《你好，李煥英》等電影的火爆，感覺到懷舊風的市場，特別想為和自己同齡的80後、90後打造一個他們喜歡的街區。不過，事實證明，不光是80後、90後，這樣的街區，也深得阿姨爺叔歡心。“80後、90後的童年，正是阿姨爺叔們的青春年代！讓人特別感動的是，常常能看到祖孫三代一起來逛，每個人都能找到感動或興奮的點。”

  不過，在魯敏看來，能够吸引人，關鍵還在於裡面很多老字型大小美食口味非常正宗。這些老字型大小有些正是北外灘舊改即將消失的，在政府的牽線之下，都市集市將其引入、保留了下來。其中，提籃橋蔥油餅攤位很受歡迎，想要吃上一口薄脆充滿香氣的餅，排隊要超過半小時。懂經的人說，老底子上海的蔥油餅雖然價錢便宜，但原料很講究，麵粉要用好的，葱要用本地小香葱，要放很多，再放上猪板油，最關鍵的是要先煎後烘。最初，提籃橋蔥油餅的攤主老先生不太願意進商場，後來魯敏等人說服了他的兒子。如今，這裡的生意比從前好兩三倍。

  此外，還有鮮得來排骨年糕、大壺春的生煎、小紹興的白斬雞、小金陵的鹽水鴨……個個都是響噹噹的老字型大小美食。在一個名為《小時候懷舊》的零售店裏，還可以買到當年的大大卷泡泡糖、跳跳糖等，店主的孩子還專門手工收零錢，這也成為一景。

  就是一種“家”的感覺

  北外灘來福士都市集市成為網紅後，有人說它就是上海版的“文和友”。對此，創始人並不介意。林濤認為，“文和友”是中國電影場景商業化的首創，在長沙做得很成功，但是“文和友”進入廣州和深圳後，並沒有融入當地文化和歷史。其實每個都市有自己的記憶點和發展軌跡，只有本地人才有這份感情和記憶，將它表現出來，就是一種“家”的感覺。

  記者獲悉，北外灘來福士都市集市有望擴建，除了設定專門的小劇場，將現時“快閃式”的滑稽戲表演固化下來，“都市集市”品牌也已入股包括提籃橋蔥油餅在內的多個老字型大小、老品牌，讓它們出現在更多地方。就在今年即將開業的瑞虹太陽宮裏，全新的都市集市又將登場。這一次將刮起“武俠風”，來一場80後、90後熟悉的武俠“劇本殺”。

  對於一直缺乏出圈項目的虹口商業來說，北外灘來福士都市集市帶來更多驚喜。近些年，隨著瑞虹月亮灣、白玉蘭廣場等地標級商業中心陸續開業，一批首店落戶，虹口商業開始有起色了，但人氣和輻射面還有待進一步提升。虹口區正在打造蘇州河以北商業商貿中心，將形成“一核三圈”，即北外灘世界級濱水商業商務區，四川北路—音樂穀“音樂美食”主題商圈、環虹口足球場“文化體育”主題商圈、瑞虹新城“品質生活”主題商圈。