全球的啤酒共有幾千種，每個啤酒廠都嘗試著打造自己獨具特色的品牌，近年來，隨著人們强烈的求新求异，啤酒界不斷地推出和發展其他類型的啤酒以適應人們的這種需求，隨之湧現出一些特種啤酒，下麵就來介紹幾款：

1、黑啤酒

黑啤酒的原麥汁濃度為11.5%~11.8%，顏色特別深，為100~150EBC，酒精度為4.8%~5%（體積分數）。生產時所使用的麥芽賦予啤酒焙烤的香味，而非焦苦味，這種口味和酒精一起帶給黑啤酒一種道地的可口味道。

2、冰啤酒

冰啤酒並非是一個真正的啤酒品種。冰啤酒的稱謂源自其生產方式，與飲用溫度無關。在生產冰啤酒時蛋白質和多酚物質被析出，啤酒口味由於酒精度的略微升高而顯得柔和、清淡且沒有什麼突出特色。

尤其在北美，啤酒在此基礎上還會被盡可能的冷卻並裝在深冷後的玻璃杯中，這雖然帶來了冰涼的感覺但啤酒的口味卻只有在較高的溫度下（8~10℃）才能顯現出來。

3、無醇啤酒

無醇啤酒的消費者是那些由於特定原因不願意或不允許攝取酒精的人。消費者們往往希望這類啤酒含有低的營養值或碳水化合物，但實際情況並非總如人願，多數生產工藝生產的無醇啤酒都含有比較多的碳水化合物。通常無醇啤酒的酒精含量最高為0.5%（體積分數）。

4、特色蜂蜜啤酒

蜂蜜的價值主要體現在其高含量的易吸收性碳水化合物和香味物質上。通常情况下蜂蜜被稀釋至1%~3%後在啤酒過濾前添加，灌瓶後進行巴氏殺菌。蜂蜜由此賦予啤酒一種具有輕微蜂蜜香味的和諧殘餘甜味。