4月26號，寧波的路師傅在麥德龍商場買了96包花色掛麵，他說買來之後發現包裝上的執行標準是掛麵標準，不是花色掛麵的標準，認為存在食品安全問題。掛麵每包是360克，這樣算下來96包一共有69斤多，一共1413.6塊錢。

路師傅說之所以買這麼多掛麵是因為自己喜歡吃，早餐和晚餐，而且保質期也是12個月的，不影響存放。這96包掛麵有薏仁面和荸薺面兩種，在食品名稱後面的括弧裡面都有花色掛麵的字樣。

可路師傅說買來之後看了看覺得不太對，執行標準不對，一個是普通的掛麵，一個是添加了別的東西。之所以瞭解得這麼清楚，路師傅說他之前也是做食品行業的，在收貨部工作。後來專門為了這件事還向國家糧食局諮詢過。糧食局的回函是這個標準完全不屬於花色掛麵。

路師傅手上有一份國家糧食局和物資儲備局標準質量中心的回復。上面介紹在1992年原商業部製定了掛麵和花色掛麵兩項掛麵類產品行業標準，後來調整為國家糧食局歸口管理，其中掛麵標準是適用於小麥粉為主要原料，獲添加適量食用鹽，食用堿等品質改良劑，經機制加工製成的掛麵。

花色掛麵的標準是適用於以小麥粉為主要原料，添加品質改良劑和風味，營養強化劑，經機制加工製作成的掛麵。2014年4月，國家糧食局對掛麵行業標準進行了修訂，新的標準中掛麵定義為以小麥粉為主要原料，經過和麵，壓片，切條，乾燥等工序加工而成的產品。

到了2015年10月，國家糧食局廢止了花色掛麵的標準，不過2014年修訂的掛麵標準仍然不適用於花色掛麵類的產品。路師傅說自己手上的96包掛麵執行的就是2014年修訂的掛麵標準。

由此，路師傅認為他買的這些掛麵就不符合食品安全標準，按照食品安全法第148條規定，就是十倍的賠償，也就是1萬3錢多塊錢的賠償。

媒體也電話聯繫了國家糧食和物資儲備局，工作人員表示關於這件事，一切以書面回復為准。在這份回復中媒體看到，還寫了現時的花色掛麵直接相關的行業標準有《中國好糧油掛面》，沒有和花色掛麵相關的國家標準和地方標準，生產花色類掛麵的產品和企業，符合行業標準《中國好糧油》相關要求的企業，可以執行《中國好糧油掛面》。所有企業均可根據企業需要，製定並執行企業標準，也可以執行相關的團體標準，落款如期是4月22號。這個日期也就是在路師傅買掛麵之前。

這個時候媒體忍不住問了一句，問路師傅是不是職業打假的。路師傅的回復也不算是，反正就是比一般人瞭解一點，多懂了一點。

這款掛麵的生產廠家是貴州一家食品公司，公司的經理介紹2015年相關部門廢除了花色掛麵的相關標準，他們就一直按照掛麵的執行標準來生產。後來國家又重新頒佈了花色掛麵要自己執行企業標準，不過他們當時沒有學習到，還是一直認為用的是掛麵的標準，國家現在對花色掛麵的要求是企業自己製定標準，還有就是製定團體標準，沒有固定的一種標準。

經理說去年11月貴州省食品工業協會發佈了貴州省花色掛麵的地方團體標準。他們也對照過，公司的花色掛麵標準符合這個標準，沒有食品安全問題。如果路師傅不是職業打假人，他們現在都還不是很清楚，確實是他們學習不够。

經理說從今年1月份開始，公司就接到了類似的投訴，所以正在向貴州省食品工業協會申請更改包裝上的執行標準，但現時還沒有完全改過來。前段時間，公司工作人員給寧波這家麥德龍商場寄了100包樣品，沒有注意包裝的事情，結果幾乎都被路師傅買走了。

經理說發生這樣的事情，路師傅可以告知他們，他們可以適當的進行一種獎勵或者補償，但如果是採取訛詐的行為的話，對於他們企業來說肯定是一種很大的負擔。

之後，麥德龍方面的工作人員回復，路師傅買的兩款產品都符合掛麵執行標準中對主要原料和工藝的說明，同時在食品添加劑方面符合相關的國標，所以無法支持路師傅提出的賠償訴求。對此，市場監督管理局方面表示這件事中涉及到的執行標準，屬於推薦性行業標準和產品品質標準，不是食品安全標準。

麥德龍量販店作為流通環節，對產品履行了食品安全法規定的進貨查驗業務，所以認為路師傅舉報的量販店銷售不符合食品安全標準的行為證據不足，現時已經把相關線索抄送到了廠家所在地的市場監督管理所。

所以說從目前來看這96包掛麵沒有食品安全方面的問題，喜歡吃掛麵的路師傅應該可以放心食用。