在中國酒市場，有關葡萄酒保質期問題引起的糾紛，常有發生。

之前就有報導說，海南三亞的一家大型商超在銷售一款德國冰酒的時候，並未在產品外包裝上標注保質期，就被相關部門依法罰款上萬元。

近日，上海一家酒類門店也遭遇了類似情况，酒類門店銷售出一批年份為2006年的葡萄酒，包裝背標上標注了“保質期10年”，也被顧客以“過了保質期”為由，要求10倍金額賠償，並被告到當地市場監督管理局。

那麼到底葡萄酒是否需要標明酒體保質期？哪些葡萄酒需要標注保質期，哪些葡萄酒不需要標準保質期呢？大家有必要再來瞭解一下。

到底哪些葡萄酒需要標保質期？

我國早在2012年實施的《食品安全國家標准預包裝食品標簽通則》（GB7718-2011）4.3.1條就規定：酒精濃度大於等於10度的飲料酒就可以免於標示保質期。

而規定中相應的，酒精度小於10度的飲料酒則必須要標注保質期。酒精度低於10度的葡萄酒——像很多起泡酒和一些低酒精度的葡萄酒，按國家規定，則必須要標注保質期。

囙此，海岸三亞案例那款德國冰酒，酒精度為8.5%vol，按照國家規定則是必須標注保質期。

一旦標注了保質期，就應當在期限內售賣。

而上海那個案例，涉及的是一款澳大利亞的幹紅，背標上標注的酒精度是15%vol，囙此，按照國家規定是可以不用標注保質期的。

雖然業內專業人士都知道，葡萄酒不存在保質期的說法，但這是國家規定，就必須遵守；一旦葡萄酒標注了保質期，或者是最佳飲用期，則必須要在期限內售賣，否則一旦被起訴或舉報，就會受到相應的處罰。

所以，有專家建議，如果是酒精度10度以上的葡萄酒，沒有必要畫蛇添足在中文背標上標注保質期，“給自己挖坑”。

葡萄酒的保質期和最佳飲用期有什麼關係？

按照中國人的習慣性理解，只有再保質期以內的食物才可以吃，過期了哪怕只有一天也不可以吃，否則就會影響身體健康，同樣的在保質期以內的葡萄酒，才可以飲用，而超過保質期飲用的話，就會對身體健康造成影響。

然而實際上，在國外的葡萄酒商標上並不會標明保質期，也沒有保質期的概念。所以，即使是超過保質期的葡萄酒，可能在口感質量上會有下降的情况，但仍可以飲用。

我們可以把葡萄酒看成有生命的人，人的壽命，有長有短，並不是到了某一個特定的時間點才死亡。

影響到他壽命的因素，可能是成長的環境，健康與否的體魄，規律的飲食與生活習慣等等。

葡萄酒也是一樣的，它的生命長短，與它的葡萄質量、釀造工藝，陳年過程和儲存環境等等因素。

品質高的葡萄酒，在出色的儲存環境下，可以輕鬆儲存二三十年，甚至五十年，才能迎來它的最佳適飲期，品質較為一般的葡萄酒，也可能在兩三年內就衰敗掉。

就像有的人結婚，需要一起十年二十年後才會真心的說出我愛你這句話。

這個過程所需時間會因每瓶葡萄酒的陳年潛力而不同，進入衰老期的葡萄酒並不等於變質不能喝，可能只是口感等方面欠佳了。

就好比1961年的白馬酒莊，1982年的拉菲酒莊，等等幾十年份的葡萄酒，那不都是過期商品了嗎？怎麼還賣得那麼貴呢？那不得扔掉？

所謂的葡萄酒“變質”，可能是葡萄酒已經處於衰落期，或者是因為保存不當而造成酒質粗糙或變得酸苦有异味，囙此不能籠統地說在保質期內質量就肯定沒問題，過了保質期質量就有問題，不能喝了。

葡萄酒的生命週期如同抛物線般，分為青澀期，壯年期，和衰老期。

在進入壯年期後，是葡萄酒的最佳飲用期，也就是我們所說的“適飲期”，過了這個適飲期，葡萄酒開始衰老，但也不是馬上就會變質，只是口感、顏色、香氣，已不復壯年，如同年老色衰的女人般。

葡萄酒並沒有保質期，而是如同生命般，有長有短，保質期十年，大可不必在意。

不過，小編還是要提醒，既然產品是在國內銷售，也請商家按照我國的法律法規來規範市場行為，以免引起不必要的損失和麻煩。

*圖文來源網絡

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