紅酒在開瓶之前都是處於密封狀態，想要喝到其最佳滋味，就需要醒酒，若是把杯子倒滿了，那麼紅酒和空氣的接觸面積就小了，而且底部的紅酒無法接觸到空氣，就會讓醒酒速度變慢，所以只倒三分之一，能够讓酒香味更快的散發出來，並且能够讓香味在杯中環繞，更加好喝好聞。

其次就是只倒三分之一時，方便我們在搖晃酒杯時，觀察掛瓶情况，以此來判斷酒的品質，若是倒了三分之二或者倒滿了，那麼就不易搖晃，也不易觀察掛瓶情况了！而之所以很多人會搖晃酒杯，一方面是這樣的動作會比較優雅，顯得很有格調，另一方面是增大紅酒與空氣的接觸面積，使酒中的成分發生氧化，可以讓酒香更濃，口感更佳！順便提一下，若你喝的是香檳等氣泡酒，就不要晃酒杯了，因為它的香氣會隨著氣泡的上升而慢慢散發出來，無需晃杯，這意味著你可以倒三分之二，甚至更多！

最後就是紅酒是用來品的，那麼就不需要像喝啤酒那樣倒滿杯，喝紅酒時講究優雅，講究情調，若是倒滿的話，一則在視覺上不是很美觀，二則會讓你不知不覺喝多，忘記品酒，那麼就浪費了一瓶好酒，對於愛好紅酒的人來說，會覺得非常可惜。

綜上，這就是為啥很多人在喝紅酒時，只倒三分之一的原因啦！有心的朋友們可以試試倒滿和倒三分之二後的紅酒味道是怎樣！