水是人體的重要組成部分，人體一旦缺水，便會出現身體功能失調、紊亂，可導致許多嚴重的疾病甚至危及生命。廣東省中醫院內科主任醫師胡世雲指出，瞭解人體內有關水的作用以及掌握科學飲水的知識，有利於保持身體健康。

人們在生病的時候，身邊的人也總會說上一句，喝熱水。喝水對於身體的平衡來說確實是十分重要的。

中老年人每日應該喝多少水？中老年人應該喝什麼樣的水？人們常說每天要喝八杯水，這種說法有科學依據嗎？

多喝水，對老年人的好處

預防疾病：堅持適量喝水可以幫助人體調節動脈血壓，使身體保持充足的水分，有利於人體降低動脈血壓，稀釋血管中的血液濃度，並可以預防血壓不平衡引起的中風、心臟病、心衰等心腦血管疾病的發生。

潤滑關節：水是關節、肌肉的潤滑劑，對人體組織和器官起一定緩衝作用。特別是可減輕關節摩擦，有利於活動。

美容效果：平時經常喝水，可以利尿排毒，起到排毒養顏的作用，使皮膚更加水潤嫩白，减少皺紋。飯前喝水有飽腹感，起到减肥作用。

緩解便秘：清晨刷完牙，喝一杯溫水可以補充夜間身體流失的水分，能够清潔腸道，排除宿便，有排毒通便、預防腸道疾病的作用。

有益呼吸：人呼吸需要水，適當飲水可使肺部組織保持濕潤，可順利地吸進氧氣，排出二氧化碳。胡世雲強調，水在血液中還有利於攜帶養分，將氧輸至細胞，對全身都有益。

生活中，哪些水不宜喝？

生水

有各種各樣對人體有害的細菌、病毒和人畜共患的寄生蟲，很容易引起急性胃腸炎、病毒性肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。胡世雲強調，水要盡可能煮沸後再喝。

老化水

俗稱“死水”，也就是長時間貯存不動的水。常飲用這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯减慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老。

據醫學專家研究，許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高，可能與長期飲用老化水有關。囙此，家中有立式飲水機常用的桶裝純淨水也應該在開封後儘快喝完，不應放置過久。

沒煮透的水

人們飲用的自來水，都是經氯化消毒滅菌處理過的。氯處理過的水中可分離出13種有害物質，其中鹵化烴、氯仿還具有致癌、致畸作用。當水溫達到100℃時，這兩種有害物質會隨蒸汽蒸發而减少，如繼續沸騰3分鐘，則飲用安全。

小貼士

生活餐飲用水

煮飯用椰子水做米飯，香甜可口，溫濕潤燥。

煮面用山泉水煮麵條，溫水煮餃子不粘連。

煮湯煮湯時使用經過濾的自來水，會比普通自來水更保持菜肴的原味和鮮美，魚湯開鍋後見白色湯汁更快。

洗蔬菜用洗米水清洗果蔬，菜香可口，避免小蟲子黏附。

熬中藥用桶裝純淨水熬中藥，可使藥物成分完全析出，增强藥效。

科學飲水時間表

6:30晨起250毫升淡鹽水或溫熱開水，清腸排毒。

8:30到辦公室後喝250毫升水，清晨的忙碌（晨運、趕公車、坐地鐵）使水分不知不覺中流失，此時補水特別重要。

11:30午餐前喝水，有助於啟動消化系統吃好午飯。

12:30午餐後喝水，促進營養素的吸收，加快血液迴圈。

14:00午睡後喝杯清果茶給身體充充電，消除疲勞。

17:00下班前喝水，忙一天身體水分消耗不少，此時補水能給腸胃帶來飽脹感，减少晚餐食量。

22:00睡前喝200毫升水，降低血液黏稠度，睡得更好。這樣做輕鬆完成每天2100~2800毫升的補水量。