麵食是我們生活中人們特別常吃的一種主食，有著非常悠久的歷史文化。由於地域的不同，麵食文化也各不相同。北方人吃面，重面之心感，而南方人吃面，則重面之湯料。而且經過不斷的演變，每個地區都有代表著每個地方特色的麵食。今天就來跟大家分享一下網評我國“最好吃”的7碗面，北方三碗，南方三碗，最後一碗則有點出乎意料了。

北京炸醬麵

首先當然要說老北京的炸醬麵了，炸醬麵最初起源於北京，隨著傳遍大江南北之後又流行於北京、天津、山東、河北、遼寧等地，被譽為“中國十大麵條”之一。一碗炸醬麵好吃與否，完全取決於醬做的香不香，雜醬以黃豆醬、五花肉、大葱、薑、生抽、鹽等調製而成，再配上面攪拌再吃，鹹香適口，吃完以後會讓你有種舔碗的衝動。

山西刀削麵

刀削麵流行於山西及其周邊，據傳是唐朝駙馬柴紹始創的刀削麵。它最大的特點就是全憑刀削，這也是和其它麵食最大的不同之處，做起來看似簡單，其實處處都考驗功夫，削得好的麵條是中間厚兩邊薄，形似柳葉，很有嚼勁，久煮不爛，所以在我們國家全國各地都是特別受歡迎的。怪不得都說：“世界麵食在中國，中國麵食在山西”呢！

蘭州拉麵

蘭州牛肉麵是甘肅省蘭州地區的清真地方小吃。它的名氣非常大，而且在國內的店面也最多，甚至有的已經開到了國外。蘭州拉麵講究“一清二白三紅四綠”，成品色澤鮮亮，味道鮮美，牛肉湯底濃郁無比，麵條勁道爽滑。不過現在很多店都沒有這個程式了，牛肉麵裏的牛肉也是越來越少了，畢竟牛肉的價格那麼高，但蘭州牛肉拉麵無疑是中國麵條裏有名的麵食之一。

武漢熱乾麵

熱乾麵是武漢特別有名的一種小吃，去到武漢你會發現大街小巷裏都有熱乾麵的身影。它是一種介於湯麵和涼麵直接的特色面，將蒸好以後再曬凉的麵條放入鍋中煮大約一分鐘，再淋上用芝麻醬、香油、香醋、辣椒油等調料做成的醬汁，色澤黃而油潤，味道鮮美，還有種很爽口的辣味，誘人食欲。

四川擔擔麵

擔擔麵是四川成都非常有名的一道小吃。主要是由麵粉、紅辣椒油、芝麻醬、蔥花等資料製作而成。據說是源於以前挑夫們挑著扁擔沿街叫賣麵條，一來二去，就叫成了擔擔麵。四川擔擔麵的麵條比較細薄，加入各種調料攪拌均勻後食用，吃起來鮮香有彈性，光是聞著味道都勾起人的食欲。在我國其他的地方也是深受人們喜愛的。

廣東雲吞面

廣州的雲吞面很少能在北方吃到，但在廣州和香港地區非常有名，雲吞面又稱餛飩面、細蓉、大蓉，看似平平無奇的一碗雲吞面，絕沒有表面看上去這麼簡單。清澈中又帶點香氣，入口咸淡正好的湯底其實很有料。大地魚是熬湯的一大重點，魚骨用來熬湯，而魚肉則會磨成粉加入雲吞餡料中，物盡其用。而麵條會加上雞蛋與堿水，讓口感更爽滑的同時還能吃出蛋香。

速食麵（泡面）

說了南北方的6碗面，我們就來說一下最特別的一碗面吧，它就是我們生活中的速食麵了。雖然是一種速食面，但卻异常受歡迎，尤其是年輕人和小孩子，不管是煮著還是泡著還是幹吃，味道都是非常的好，而且各種口味任你選擇，可說它是南北方人都喜歡的麵食，應該沒人會反駁吧？

不知道以上說的這7種面，小夥伴們最喜歡吃哪一種呢？是不是光看這些就已經感覺按捺不住胃的呼喊？你還知道有哪些好吃的面呢，歡迎留言分享！