旬陽位於陝西的東南部，這邊緊挨四川，氣候溫和，和正經陝西人的飲食習慣有所不同，陝南地區的老百姓愛吃蒸面、八大件、漿水面等等，這邊人早上除了愛吃面，也愛吃稀飯，以前不管早市還是夜市，都有小商販挑著擔子賣稀飯，配著油塔吃，簡直絕了。這邊人愛吃的稀飯叫做糊湯，和我們經常吃的白粥不同，用的是粗糧，家裡有啥煮啥，基本是玉米、洋芋之類的食材，加上一點小豆紅棗可以說驅寒暖胃，能讓人飽腹之餘又能滋補身體。

以前人們吃粗糧是過窮日子，如今條件好了，吃粗糧成了一種養生習慣，除了自己家裡愛吃，有的更喜歡去一些偏僻的農家樂吃粗糧，感覺更接地氣有一種小時候的感覺。這家旬陽半山腰的店正是如此，背後就是青山綠水，不少市區人專門驅車來這裡享受大自然的風景品嘗自然美食。

他們家還沒進屋映入眼簾的就是二十幾個土瓦罐，這就是燉糊湯用的工具，一排土灶上面放著土瓦罐，一個服務員大概能掌握三口鍋，二十口鍋下麵燒著柴火，上面咕嚕嚕燉著粥，還不停地攪拌，生怕它糊鍋，場面非常壯觀。

這裡的老闆以前在西安做工程，生意失敗後沒有氣餒，靠賣稀飯一天天積累人氣，三年還清了500萬欠債，真是讓人刮目相看，驚訝居然賣稀飯能賺這麼多錢。其實糊湯只是他們的一道特色菜，老闆不要面子，為人熱情，一邊熬稀飯一邊唱山歌，看到客人多還要賴皮說做不過來，正是因為他的熱情好客，經營有道，才有了如今的人氣和生意額。

他們家的這個糊湯是三十元一鍋，裡面有黃黃的玉米糝子加紅小豆，非常養人，滿滿一大鍋用砂鍋熬出來特別香，而且分量足，够五個成年人吃飽，還要送四個小菜，有醃菜土豆片之類的開胃解饞，路過附近吃一碗這個糊湯再繼續前行，非常愜意。

除了糊湯，他們家還有農村的土火鍋，更像四川這邊的味道，麻辣鮮香，還是用一個土罐來煮火鍋，配菜全是附近農村自己種的蔬菜，非常新鮮，什麼藕片白菜苕粉，一定要推薦這個苕粉，自己家純手工做的沒有添加劑，口感順滑有嚼勁，吃起來香辣可口，吃完還可以買一些帶走。

而他們家的火鍋特色菜是黑土猪肉做的猪肉片，這個是當地的黑猪，選取上等的裡脊肉，然後用木棍錘成薄如蟬翼的猪肉片，又香又薄又入味，而且還有嚼勁，價格也很實惠，五塊錢一盤有三片，燙一下就可以開吃，比吃毛肚還脆還香，光是猪肉一天就要賣一百多斤。

除了火鍋稀飯之外，店裡還自己做了臘肉香腸之類，在這裡你可以吃好還能帶不少土特產繼續上路，怪不得老闆這麼有底氣哦！