導讀：南方特有的水果，雖然很“小眾”，但價值頗高，你認識嗎？

文/民生記錄（原創首發，抄襲必究）

我國地大物博，各個地區都有自己的水果特產。所以有了“原產地水果”這樣一個名詞。當然了，我們選擇水果的時候，也更願意去選擇一些“地域果”。比如煙臺紅富士、庫爾勒香梨、海南椰子、新疆哈密瓜、甘肅花牛蘋果等等。這些常見的水果，因為在國內的種植面積廣，所以市場上流通比較多。大家自然也是習以為常了。不過，有一些種植面積少，市場佔有量少的“小眾水果”，並不是人盡皆知。

比如在南方地區，特別是兩廣、福建、貴州、海南和雲南一帶，有一種特殊水果，它因為種植戶很少，所以進入市場上的果子不多，而且大多數都被當地以及附近省市“消化掉”了，很難能够在北方水果市場看到。筆者的一比特北方同事，不僅沒有見到過，甚至連這種水果的名字也是頭一次聽說。這種水果就是“黃皮”，也叫“黃皮果”。

圖示為“黃皮”

大概是因為這種果子的果皮顏色是黃色的，所以才有了“黃皮”的稱呼。這種果子，也許很多北方生活的人會以為是一種野果子。實際上，它在南方屬於實實在在的果樹品種。而且在我國已經有一千多年的栽種歷史了。所以黃皮果，並不是最近幾年才出來的新品種。

因為分佈範圍的原因，北方地區很少能够見到這種果樹。而現在這個時候，已經到了它的掛果期。所以去過去南方，估計還能見到一排排結滿果實的黃皮果樹。而且海南的黃皮果因為成熟比較早，現在甚至可以採摘了。

黃皮果的特點分析

一顆果實雖然不大，如鵪鶉蛋般大小，但是它掛果非常多。一棵黃皮果樹能够輕鬆掛果300多個。不過它也有缺點，那就是掛果週期太長。如果是新栽種的黃皮樹苗，掛果需要4-5年的時間。所以這也是很多農民種植戶不願意種植它的原因。畢竟相比於其他的果樹品種，這種黃皮果的結果週期太長了。而且這果子過於小眾，所以市場價格也不好預判，囙此果農們紛紛拒絕。

黃皮果在品種上也有區分，主要有甜黃皮果和酸黃皮果兩大類。其中甜的黃皮果可以直接吃，掰開果皮之後，裡面的果肉甜潤多汁，非常可口。而酸的黃皮果，則少有人食用，一般都被加工成蜜餞或者果醬。

黃皮果亦有藥用價值

在筆者印象中，小時候去摘黃皮果，摘到後是不吃它的皮的。因為黃皮果的皮有些酸澀。而到後來才知道，其實黃皮果的果皮價值也很高，如果說黃皮果含有大量的營養物質對人體有益的話，那它的果皮可以說價值更高。

因為在古代的時候，黃皮課並不單純作為水果食用，而是作為一種藥材果食用。這種水果有著消食化痰和理氣以及清熱解毒等多種價值。而且在《廣志》中也有對黃皮果的相關記載，描述其可以“消食，可米，除暑熱”。

筆者說

正是因為黃皮果產量稀少，再加上藥食同源，所以這一種南方水果可以說是價值頗高。而價值高的它，市場價格自然也不低。根據筆者的瞭解，黃皮的市場價格少則八九塊，多則十幾塊一斤。雖然市場前景可觀，但是種植戶依然不多，而且也缺乏這類水果的收購商、經銷商。所以黃皮儘管種植歷史已有千年，但至今仍然沒有發展成為福斯水果，或許這個時候農學家該發力研究一下它的種植和穩產了。

本期話題討論：你見到過南方這種特有的“黃皮果”嗎？