父愛如山，深沉而又博大。在父親節來臨之際，如果你還沒想好送家裡的大男神什麼禮物，不如為爸爸準備一桌豐盛的下酒菜，讓你以特別而又溫情的管道來回報最愛的老爸！一家人圍坐於桌前，訴說著他的過去你的未來，便是最幸福的事！

原料：猪蹄2只，冰糖4塊，葱4段，薑2片

調料：味極鮮2勺，醬油1勺，清水適量，鹽適量，辣椒粉3勺，孜然粉3勺，白芝麻3勺

製作：

1.先來處理猪蹄，猪蹄切塊洗淨，凉水下鍋焯，加入料酒去腥，焯3分鐘撈出，用清水將表面的血沫子沖洗乾淨。

2.起鍋熱油，放入黃冰糖炒出糖色，加入葱薑炸香，倒入猪蹄，將兩面都煎一下，煎2分鐘左右。

3.倒入味極鮮醬油和醬油翻炒均勻。

4.加入稍多開水，開始燉猪蹄，選擇自己比較順手的方法燉即可，炒鍋，砂鍋，高壓鍋都可以，將猪蹄燉熟燉爛即可。

5.燉猪蹄煮時間來調個萬能燒烤料，辣椒粉，孜然粉和白芝麻以1:1:1的比例調勻備用，有條件的可以加一點花生碎。

6.烤網鋪錫紙，錫紙刷一層食用油，將燉好的猪蹄擺放在好，猪蹄表面也刷一層食用油，撒一層燒烤料。

7.我用的空氣炸烤箱有燒烤功能，選擇燒烤功能，180度，烤15分鐘，表面邊緣的地方出現一點焦就可以出爐了，沒有燒烤功能，就直接用烤箱烤就可以了。

8.出爐後可以根據自己的口味再撒一些燒烤料，點綴香葱碎，開吃吧。

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