近幾個月，猪肉的價格是呈斷崖式下降，活豬出欄價格在7元左右，猪肉價格也回到了十幾元的區間，人們終於可以大口吃肉了，卻發現天氣炎熱，加上好長時間不吃猪肉，飲食習慣也有一點改變，對猪肉的消費並沒有帶來多大的增長，猪肉價格還會維持在低價位區間一段時間。

很多人就問，猪肉價格都下降將近一半了，為什麼肉夾饃的價格還沒有降下來？還在10元左右，會不會回到之前六七塊錢的價格呢？畢竟吃肉夾饃已經成為了陝西人吃早餐的一種習慣了，薪水沒見得漲多少，吃飯就要花掉相當一部分。

那麼肉夾饃的價格會不會降下來了？有多大的可能性？

我隔壁的夫妻店就是賣肉夾饃的，我是眼睜睜的看到他從6塊錢一個肉夾饃漲到10塊錢一個肉夾饃，即使肉夾饃的價格如此漲，還有賣肉夾饃的商戶因猪肉上漲太厲害而直接退出不幹了，因為肉夾饃即使漲到10塊錢也掙不了多少錢，商人自然是為了利潤，沒有利潤的事他是不會幹的。

而這對夫妻像還是扛下來，人們都說現在猪肉降價了，為什麼肉夾饃還不降價，他笑了笑說，以前猪肉漲價的時候沒有掙到錢，現在猪肉價格下來了，也不急著降價，把之前少掙的錢補回來。

從他的話裏我們可以看出，現在一個肉夾饃10塊錢的確很貴，如果猪肉價格一直維持在現在這個水准，降價是早晚的事，讓肉夾饃在高價位再賣一會兒，讓子彈再飛一會兒。

凉皮兒，肉夾饃，冰峰，俗稱為三秦套餐，連曾經兩元一瓶的冰峰都開始漲價了，凉皮兒也從之前的5塊錢漲到現在的7塊錢，肉夾饃能降下來嗎？

在飲食行業似乎有這樣的規律，漲價容易跌價難，一旦價格上去了，想降下來真的是少之又少啊！

現在人工的成本不斷的提高，即使是夫妻店，即使是那種小攤小販，他們也希望一天掙上好幾百，而最直接的方法就是上漲價格，就拿夫妻店來說，他們一天的精力和時間是有限的，一天能賣多少肉夾饃也是有限的，那麼想提高當前的收入，唯一的辦法就是抬高價格，這就决定了肉夾饃的價格上去了，想降下來的確很難，就像平時一個人一天可以掙300元，現在讓他一天少掙100元，他可能就不幹了，這也許就是一個人貪婪的天性吧。

我今天在一個店裡去買肉夾饃，聽老闆說他們的房租又漲了，商戶們都有意見，我們這裡的房租是越來越高，商戶掙的錢有很多的一部分都給了房租，而且各種資料物價都在漲，油也在漲，烤饃用的燃料都在漲，在這種情況下，肉夾饃的價格想降下來就更難了。

另一個原因就是現在父母的負擔很重，孩子的花費太高了，掙的錢真不够花，很多孩子上了國中以後就開始補課，而補課所花費的費用真的讓人難以承受，家庭負擔重了，花費自然多了，這些錢從哪裡來？對於賣肉夾饃的商戶來說，無疑是不願意降價。

囙此對於肉夾饃的商戶來說，他們情願的給你饃裡面多加些肉，也不願意使肉夾饃的價格降下來，而且越往後加的肉越少，肉加饃的價格仍然不會降下來，可以讓老闆多來點肉。

不管怎麼說，肉夾饃已經成為了陝西人早餐的最好選擇，只不過早餐的成本是越來越高了，囙此期待肉夾饃降價還不如我們多賺點錢。