廣東是中國八大菜系“粵菜”的發源地，粵菜以其精緻、清甜、講究食材的原汁原味，食材選料廣泛，烹飪技巧多變，一直是中國高檔菜代表，離開廣東開在各地的粵菜館都是高檔飯店的代名詞。

九十年代初的時候去過廣東，廣東的美食確實令人流連忘返，尤其早茶的品種能够讓人挑的眼花繚亂，各種大排檔和飯店的菜品更是琳琅滿目，給我感覺廣東菜有這麼幾個特點：

1.食材選擇廣泛，天上飛的，水裏遊的，地上跑的，粵菜廚師都能給你做的明明白白。

2.口味講究清淡脆嫩，而且主要以突出食材本身的鮮味為主，而且對於刀功和火候的把握很到位，講究嫩而不生，鮮嫩適度。

3.粵菜在中國的八大菜系裏是最貴的菜，因為粵菜講究食材的新鮮度和火候，這個不像有些菜系一把辣椒把菜的味道全遮住，即使不新鮮也吃不出味來。

在廣東要說找不到什麼好吃的東西，那麼估計這個人的口味多少有些問題，可能跟個人的飲食習慣有關，比如：

1.愛吃麻辣重口味的人，這樣的人在廣東的粵菜館裡確實找不到心儀的菜品，不過廣東也遍地都有湘菜館和川菜館，可以去這樣的餐館找尋合自己口味的菜。

2.愛吃濃油重醬的菜，或者喜歡吃鹹一些的菜，這樣的菜廣東確實不太好找，而且廣東菜口味偏清淡和甜一些，囙此愛吃大亂燉或醬燜菜的，在廣東確實很難找到。

3.愛吃油膩和重口味的菜，這在廣東也不太容易找到，比如尖椒肥腸、臭豆腐等這些菜，這樣的菜在廣東確實不太好找。

4.喜歡吃蘸醬菜的東北人到了廣東確實也很難找到這樣的菜，因為廣東屬於亞熱帶氣候，天氣高溫高濕，蔬菜的生長過程中招惹病蟲害，需要經常的打藥，囙此想吃東北水靈靈的、帶著甜味的、可以生吃的蘸醬菜，這在廣東是基本找不到的。

一方水土養一方人，每個地區的人都有自己獨特的飲食習慣，囙此才有眾口難調這句俗語，不過廣東菜做為中國菜系裏的巔峰菜系，值得吃的美食很多，不過要想幾塊錢就吃飽吃好，這個在廣東是不太現實的。