餐飲企業中央廚房新地方標準發佈進口冷鏈食品應實現信息化管理 2022-05-13 北京 78℃ 0 餐飲企業的中央廚房應信息化管理進口冷鏈食品，並可追溯原料來源、原料所涉及產品去向。北京市地方標準《中央廚房布局設置與管理規範》近日在市市場監管局官網公佈，新規範將從7月1日起實施。