香港作家、美食家蔡瀾的精短美文《用什麼來下酒》
土豆最普遍，但是我認為這是最單調和最沒有想像力的下酒菜，叫我吃花生，我寧願“白乾”。花錢花工夫的下酒菜，總覺不够親切。嶽華和我兩人，在日本千葉的小旅舘，半夜找東西下酒，無處覓尋，只剩一條鹹蘿蔔乾，要切開又沒有刀子，唯有用啤酒瓶蓋鋸開來吃，亦為畢生難忘的事。最後悠然擺上一顆，微火中烤熟，波的一聲，殼子打開，裡面鮮肉肥甜，吃下，再來一口老酒，你我暢談至天明。
蔡瀾買48瓶白蘭地給古龍陪葬，嘴饞喝了幾口後，古龍嘴中噴出鮮血
相信網友們對古龍這個名字並不陌生，他是一代武俠大家，其作品雖然不像金庸那麼的豪邁大氣，卻自稱一派，講述江湖中的兒女情仇。古龍和蔡瀾是非常要好的朋友，蔡瀾有三個愛好，美食、美酒、紅顏，其性格豪爽，古龍也是愛酒之人。古龍去世的時候，蔡瀾買了48瓶白蘭地給他陪葬，這批酒價值不菲，蔡瀾可謂是花了大力氣才買到。卻沒想到，在蔡瀾幾口酒下肚之後，古龍的嘴裡不然大口大口地噴出鮮血。