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重慶老社區裏開了20多年的蒼蠅館子，味道很傳統，魚香肉絲太霸道

川菜排行榜中魚香肉絲的至尊地位無人能比，百人百味，但這口大同小异的魚香味，始終能抓住眾多食客的心。川菜裏代表的魚香味，之所以不見魚，就是因為用的是魚辣椒——二荊條。魚香是典型的複合味道，味才是第一的，糖醋味是先甜後酸，荔枝味是微酸帶甜。這家館子的魚香肉絲被很多人稱為重慶最道地好吃的魚香肉絲。