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什麼樣的土壤適合種植葡萄呢？法國葡萄酒因獨特的土壤舉世聞名？

分析栽種葡萄的土壤可以從以下三方面來討論。首先是土質，指的是構成土壤的顆粒大小。葡萄可以生長在細緻如沙或粗如鹅卵石的土壤中。第二個是土壤的結構，包括黏土結合土壤顆粒的管道，以及土壤保存與排除水分的管道。這也受土壤中的有機質含量與種類、鈉及鈣的比例以及黏土的成分所影響。協力廠商面是决定葡萄酒酸度的土壤酸度。