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你知道哪種淡水魚魚刺少還好吃嗎？不知道的可以看看究竟有哪些魚

“西塞山前白鷺飛，桃花流水鱖魚肥”，鱖魚即桂魚，屬於中國菜中珍貴的淡水魚種類，現在早已人工養殖。鱖魚肉和黃花魚類似都是蒜瓣肉，而且肉質鮮嫩無比，蛋白質含量高。鮮活的鱖魚最好是清蒸桂魚或者糟溜魚片，一般冰鮮鱖魚可紅燒或幹燒，安徽名菜臭鱖魚是享譽一方的美食。另外，淡水魚和海水魚共有的還有針魚、舌鰨、河豚（艇鮁魚）。多吃水產品，少吃飽和脂肪酸含量高的畜肉，可以更好的保護心血管。