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多吃1個雞蛋，糖尿病風險增高60%？我們查證了這個新研究，卻發現……

論文的主要方向就是，研究吃雞蛋數量和糖尿病風險的關係。那麼，論文裏到底有沒有“多吃1個蛋，糖尿病風險增60%”的結論呢？研究者把他們的糖尿病發生率作為基準值。平均每天吃蛋26.6～37.5克的人，糖尿病發生率是1.6倍；每天吃蛋超過37.6克的人，糖尿病發生率是1.65倍[1]。已經有諸多研究證實，油炸食品、肥胖、體育活動較少等是糖尿病的危險因素。