楊村糕幹又名茯苓糕幹,產於天津武情縣的楊村鎮

楊村糕幹又名茯苓糕幹,產於天津武情縣的楊村鎮

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浙江余姚縣有杜金、杜銀兄弟二人,也攜帶妻小遷來北方,行至楊村,見這裡地處天子脚下,且兼水旱碼頭,人烟稠密,市井繁榮,哥倆經過商議,便租下兩間鋪面定居下來。日子長了,人們便稱之為“糕幹”。此後杜氏後人又不斷改進製作工藝,糕幹的口味越來越好,還加上精美的包裝。傳至清代,楊村糕幹店鋪越來越多,規模越來越大,很多家辦成前店後廠,並起了堂號。靠水旱兩路,各家糕幹銷往外埠,故得名“楊村糕幹”。