新疆十大名菜
新疆大盤雞又名為沙灣大盤雞，是新疆名菜，起源於20世紀80年代後期，主要用料為雞塊和洋芋塊，配皮帶面烹飪而成。烤全羊是內蒙古和新疆少數民族膳食的一種傳統風味肉製品。架子肉新疆南部的一道特色美食，架子肉多選擇當年羯羊或周歲以內的羊。饢包肉維吾爾語稱為“塔瓦喀瓦甫”，屬新潮小吃品種，是新疆風味名食之一。在新疆迎客都把抓飯視為上等美餐。烤羊肉串是新疆民族特色的地方小吃。
大盤雞產地之爭引熱議，到底是四川人發明的，還是新疆人改良的？
最近跟一個四川的老廚師，在一家新疆菜餐廳裏交流美食心得，剛好點了一道新疆大盤雞，菜品上桌後，四川老廚師一句話差點把我噎住了。於是在網絡上蒐索了一番，結果讓我大吃一驚，大盤雞的產地之爭從2000年就在網絡上吸引了大家的爭議，到底是四川人發明的還是新疆人改良的？
80後男子返鄉創業，秦嶺深山做大盤雞，一家人不出大山在家掙錢
陝西省西安市周至縣竹峪，秦嶺七十二峪之一，40歲的王斌濤返鄉創業，利用家裡的土坯房開農家樂已有六七年了，現在媳婦、父母、姐姐都在家幫忙，一家人不出大山在家裡就有可觀的收入。王斌濤的家在秦嶺深山裏，他家是這條山溝裏最後一戶人家，到他家後，路也到了盡頭。王斌濤以前在新疆打工，返鄉創業做大盤雞和他在新疆打工有關係，但當王斌濤决定在家做大盤雞時，家人都反對，這深山溝裏會有誰來吃雞？