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安州丨折耳根美味來襲就要整整齊齊地迎接收獲季呀

折耳根的尖部最嫩最好吃。“一般農作物都是用收割機去收的，但折耳根是長在地裏的，收割機會傷到折耳根根部。需要人工採收。”塔水鎮玉池村村民夏澤英說。相當於種一畝折耳根，一年有兩次收入。在塔水鎮，已有4000多戶農戶參與種植折耳根，畝均增收5到6千元。折耳根收割後，通過集中清洗、裝袋，將銷往全國多個地方，成為餐桌上的美食了。