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安徽十大名菜

火腿燉甲魚是安徽地區特色傳統名菜，屬於徽菜。以徽州山區特有的“沙地馬蹄鱉”為主料，火腿及火腿骨等為佐料，口味鮮香，烹飪難度大。紅燒果子狸是安徽地區特色傳統名菜，屬徽州菜系，鹹甜味，狸肉酥爛醇香，色金紅，湯汁稠亮，鹹鮮口味中有甜味，十分可口。在徽州與沿江江南一帶不僅作為筵席大菜，而且是產婦常食的滋補佳品，比較適合產婦、年老體弱及久病體虛者食用。