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當蘭州拉麵站上風口浪尖

最近，資本愛上了吃面。上半年，有十餘個面品牌獲得了融資，超過10億人民幣流入麵館。國民餐館蘭州拉麵的發揚光大，靠的是青海人。麵館需要一個招牌，他們取名為“蘭州拉麵”，因為在人們的印象裏，蘭州拉麵比化隆拉麵更有名氣。蘭州拉麵擁有一套相對標準化的製作管道，能保證口味的一致性。很快，蘭州拉麵在大街小巷遍地開花，在拉麵江湖裏佔據大半江山。在當時人們的心目中，味千拉麵還是高端日料的代名詞。