正宗醃臘魚，不可直接加鹽醃，多做關鍵2步，鮮嫩緊實不發臭
我從市場上買了幾條新鮮的魚，趁著最近在家有空，想在家醃臘魚吃。醃臘魚，說實話對於會做的人來說，挺簡單的，但是對於不會做的人而言，也真挺難。正宗醃臘魚，是不可以直接加鹽醃制的，往往很多人都不注意。在醃制過程中，我們需要多做關鍵2步，才可以保證魚肉鮮嫩緊實，不發黴不發臭。正宗的醃制臘魚，不可以直接用鹽醃制，而是需要記住關鍵2步。
武漢燒烤界的“天花板”，猪肉串15元，吊鍋118元，深夜還排長隊
前幾天有一個業務，需要去武漢一趟，剛好想著有一個朋友也在武漢，所以辦完業務，就直接聯系了他。聽到我在武漢，他特別的開心，因為畢業以後雖然一直也都有聯系，平時也會開開視頻，但是見面真的比較少，不是他比較忙，就是我沒有時間，這次剛好兩個人都有空，想著就聚一聚。指的其實是武漢的早餐還有宵夜。去的這家燒烤店，可以說是武漢燒烤界的“天花板”，猪肉串15元，吊鍋118元，深夜還排長隊。
猪肉放醬油裏泡2天，味道比臘肉還香，軟嫩入味，溫州人過年必備
大多數地方的人，喜歡用猪肉醃臘肉，但是溫州這個地方的人們不一樣，喜歡醃醬油肉。溫州人比較喜歡醬油香味，醬鴨、醬雞等等，用醬油泡過，醬香濃郁，溫州人特別喜歡。想要醬油肉入味，必須要把猪肉放醬油裏泡2天，足够的時間才能入味。醬油肉這樣做，味道比臘肉還香，軟嫩入味。因為醬油肉不像臘肉，不能就這樣長時間掛在室外，會變質。
如果你想嘗一嘗最正宗的天津味兒，一定不要漏掉下麵這10道菜！
來天津旅遊的朋友，必定要嘗嘗正宗的天津菜。天津菜花樣繁多，不管是炸的、爆的、煎的、燴的、溜的、蒸的還是燉的，只要端上桌子，就能降服一大批人的胃口。下麵小編為我們盤點一下的十大天津特色菜，到了天津千萬不要錯過！每個天津人心裡，都有一盤屬於自己家的八珍豆腐。清炒蝦仁用的天津河蝦，肉質細嫩緊密，炒熟後是好看的杏仁色，細心一點的師傅，會把黃瓜切成蝦仁的形狀作為配菜一起炒。