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烈酒的起源和關於蒸餾酒的知識

酒的起源可以追溯到史前時期。人類釀酒的歷史約始於距今4萬～5萬年前的舊石器時代“新人”階段。當時人類有了足以維持基本生活的食物，從而有條件去模仿大自然生物本能的釀酒過程。人類最早的釀酒活動，只是機械地簡單重複大自然的自釀過程。但是酒精的蒸餾卻在那之後很久才被發明。只有像傑貝爾這種充滿想像力的人有可能駕馭酒精的潜能。這就是關於蒸餾的基礎知識。