海南日報記者邱江華

煎餅、蛋黃酥、曲奇餅、粽子……各類用木薯製成的創意美食一字排開，讓60多歲的屯昌縣新興鎮村民李大爺開了眼界：“我種了一輩子木薯，只會把木薯煮來吃，不曉得還有這麼多種做法，回去我也可以做些木薯美食來賣了。”

“這麼想就對了，多元化開發木薯產品，鄉村旅遊才有賣點，你們也能增加收入。”海南科技特派員、中國熱帶農業科學院博士張潔應聲道。近日，在屯昌縣龍捲風虎軍事主題園，張潔和同事帶來了一場食用木薯加工培訓課，幫助鄉村打造特色農旅產品。

木薯在海南有著悠久的種植歷史，但大部分被用作加工原料，經濟效益低。屯昌縣龍捲風虎軍事主題園負責人鄭南臣說，早些年，基地想圍繞一塊60畝的土地打造木薯系列研學項目，但苦於沒有技術指導，不知該如何下手。

在一次交流中，中國熱帶農業科學院的木薯專家瞭解到這個情况，隨後帶了近20名博士前來考察並出謀劃策，張潔就是其中之一。自此，團隊發揮科技特派員、“三區”科技人才作用，對主題園進行定點科技幫扶。

“你們基地以軍事體驗為主，木薯以前也被稱為‘革命糧’，融合起來打造研學項目，有很好的教育意義，也能幫助周邊農戶新增木薯的經濟效益。”團隊的想法與鄭南臣不謀而合。

2023年初，中國熱帶農業科學院送來了自主選育的“華南9號”“華南101號”等適宜海南種植的木薯品種，並進行種植技術指導，為主題園提供“一條龍”的科技服務。

這一年來，平均每個月張潔都要往主題園跑一次。木薯生長初期，正值海南雨季頻繁，一場雨過後，被稱為“十大惡草之首”的香附子瘋狂生長，壓得木薯“奄奄一息”。得知情况，張潔趕忙請來了團隊裏的生物防控專家，並把除草科技傳授給周邊村民。

木薯種植的問題解决了，新的問題又出現了。木薯可以打造哪些研學項目，成為新的經濟增長點呢？

“我們開發了木薯餅乾、木薯罐頭、木薯月餅、木薯餃子等產品，豐富了主題園的選單。而這些產品的製作過程，也可以被打造成研學項目的一環，新增旅遊的綜合收益。”張潔說。

“沒想到一次與科研院所的交流，收穫如此之大！”鄭南臣說，鄉村產業發展，科技支撐是關鍵。眼下，他對種植木薯充滿了信心，也希望通過科技力量的注入，更好地帶動鄉村旅遊發展，帶動更多村民增收。

（本報屯城5月13日電）