歐英才

如果讓你選一樣最喜歡的海南好味，你會想到什麼？

是一口皮薄肉嫩的文昌雞，是一串水靈靈的陵水荔枝，還是一杯唇齒回甘的海南雨林大葉茶？“一千個人眼中有一千個哈姆雷特”，一千個人眼裡就有一千種海南好味。

千般好味，如今有一個共同的名字：“海南鮮品”。

依託資源稟賦，海南人骨子裡嗜鮮，也正在把這口“鮮”吃出更多名堂。近年來，海南不斷健全農業品牌培育體系，精心培育打造的省級農產品區域全品類公用品牌——“海南鮮品”初見成效。

如今，越來越多瓊島風情特色農產品，以優質的產品和服務，被納入“海南鮮品”名錄，為消費者提供更多元的選擇。

讀懂這口“鮮”

“什麼是‘海南鮮品’？”初聞此名，不少人都會發出這樣的疑問。

2022年9月，海南正式啟動“海南鮮品”區域公用品牌的創建。“海南鮮品”聚焦農業全品類、全區域、全產業鏈，進一步推動省、市縣、鄉鎮三級農產品公用品牌融合發展，實現產業鏈佈局、品牌標識、管理機制、品控標準、市場形象的“五統一”。

具體來看，像我們熟知的橋頭地瓜、陵水荔枝、樂東蜜瓜、三亞芒果、興隆咖啡、文昌椰子、保亭紅毛丹、屯昌黑猪、瓊中綠柳丁、澄邁福柳丁等優質農產品品牌均屬於“海南鮮品”。去年以來，我省相繼公佈了第一批“海南鮮品”品牌目錄授權企業30家；創建省級“海南鮮品”農業品牌示範基地10個；42個區域公用品牌被納入2023年海南省農業品牌目錄。

“海南鮮品”四個字看起來簡單，內容卻大有乾坤。

這是一張豐饒的“物產名片”——

“海南”二字，賦予了品牌的地域特性。俗話說“靠山吃山，靠海吃海。”海南擁有得天獨厚的資源優勢。作為我國唯一熱帶島嶼省份，海南海洋面積約200萬平方公里，擁有1944公里海岸線，海洋資源豐富。而放眼陸地，作為我國熱帶水果和冬季瓜菜的優勢產區，近年來海南熱帶水果、蔬菜面積和產量總體呈平穩上升趨勢，不斷豐富全國人民“果盤子”“菜籃子”。

三亞蓮霧、大坡胡椒、永興黃皮、瓊海油茶、興隆咖啡、保亭菠蘿蜜、東方火龍果、樂東香蕉、儋州粽子、儋州雞、東星斑、海南鯛、五指山五脚猪、萬寧東山羊……翻開“海南鮮品”品類名錄，名優產品迭出，地上跑的、水裏遊的、土裏種的，都組成了“海南鮮品”大家庭。

這是一張優選的“品質名片”——

以“鮮”字打造品牌，足見“鮮”的分量。白切雞、白灼蝦、白斬羊……海南人善於用最新鮮的食材、質樸的烹飪管道，無限放大食物的美味。囙此，這也讓海南人有一張“挑剔”的嘴，對於鮮味的追求格外執著。

“鮮”字的背後，也體現了“海南鮮品”從源頭把控品質，彰顯海南甄選優質食材的用心。

這口“鮮”，還流傳於文人墨客的筆端，大文豪蘇軾就曾為其代言。蘇軾被貶海南儋州時，“食蚝而美”，在《食蚝》一文中介紹了煮生蚝和烤生蚝兩種烹飪方法，還曾“叮囑”兒子，別將海南有生蚝這件事說出去，“恐北方君子聞之，爭欲為東坡所為，求謫海南，分我此美也”。對海南椰子，他還盛讚“天教日飲欲全絲，美酒生林不待儀”。

做好“鮮”文章

品牌是農業高品質發展的“助推器”。2005年中央一號文件首次提出“農產品品牌”，強調“綜合特色農產品品牌，支持做大做强名牌產品”。近年來，省農業農村廳專門成立了農業品牌建設領導小組，印發系列檔案，加强對農業品牌的培育、創建和推廣。今年海南省政府工作報告提出：“做强以‘海南鮮品’為統領的品牌體系。”

海南，為什麼要做好“海南鮮品”這篇品牌文章？實際上，“海南鮮品”連接的不僅僅是一顆顆果蔬、一道道生鮮，背後是產業與民生，一頭托起農企與種植戶，一頭托起老百姓的餐桌。

這口“鮮”，關乎農企發展。

對於許多中小規模的農業企業來說，“抱團”發展往往能取得事半功倍的效果。“借助‘海南鮮品’品牌，將新增合作社荔枝知名度，擴寬銷售管道，提高附加值。”去年，海口金綠果水果產銷專業合作社入選了“海南鮮品”農業品牌示範基地，在合作社副理事長徐德冠看來，有了公用品牌的助力，合作社農產品可以賣得更好。

農產品生產小打小鬧難成氣候，只有推行規模化品牌化生產，才能不斷提升產品競爭力。“海南鮮品”要做的，就是讓散在各地的海南好物“攥指成拳”，以“區域公用品牌+企業品牌+產品品牌”的矩陣，改變傳統品牌“散、亂、小”和“單打獨鬥”的局面，形成發展合力，給市場主體和廣大消費者形成一個清晰、明確的關於海南區域公用品牌的認知。

這口“鮮”，關乎老百姓對美好生活的追求。

民以食為天，食以安為先。近年來，人們越來越注重食品的安全性，“吃得健康”等理念深入人心。

業內人士認為，隨著消費者對農產品的消費需求逐漸向品質轉變，打造消費者認可的區域公用品牌是推動農業產業提質陞級的必由之路。

建立農產品區域公用品牌，有利於各農業生產經營者按照統一的標準進行生產管理、分揀包裝，進而統一銷售，以統一的標準質量實現對消費者的承諾，確保老百姓“舌尖上的安全”。

筆者注意到，海南已完成21個農業地方標準編制及火龍果、蓮霧等十大農產品區域公用品牌團體標準製定，對生產種植、產品品質、儲存運輸、防偽、追溯等進行全過程規範。

這口“鮮”，關乎產業“含金量”與海南形象。

品牌强農，是提升農業競爭力的必然選擇。海南自貿港擁有廣大的農村、農業和農民，熱帶特色高效農業是自貿港四大主導產業之一。抓好農業品牌建設，擦亮“熱帶特色”，才能讓自貿港建設成果更好地惠及廣大農村農民，更好地推進農業農村現代化。

此外，“海南鮮品”不僅僅是一個農產品品牌，也涉及海南經濟、文化、生態文明等多方面的展示。擦亮這塊金字招牌，能發出更多元的海南聲音，有效提升海南對外形象的影響力和輻射力。

講好“鮮”故事

互聯網時代，萬物皆可成“IP”。放眼全國，不少兄弟省份正在積極發力，打造省級區域公用品牌。

山東打響“好客山東好品山東”品牌，宣講山東品牌故事，傳播山東文化；河南持續打造“豫農優品”品牌矩陣，幫助更多優質特色農產品“走出去”；甘肅積極培育建設“甘味”省級農產品區域公用品牌，前不久火爆出圈的天水麻辣燙，背後也有“甘味”優質農產品的關鍵支撐。

當前，與國內多個區域公用品牌相比，“海南鮮品”品牌福斯認知度還較低。在這場激烈的品牌PK賽中，如何講好品牌故事，助力“海南鮮品”做大做强，推動更多海南農產品“出圈”？

用品質說話。消費者選擇品牌農產品，看中的是品質有保障。囙此，想要推動消費者對“海南鮮品”品牌的認同，首要是强品質，要嚴把農產品品質安全關，堅持質量為先。

用“視窗”說話。“內强貭素”很重要，“外塑形象”也很關鍵。沒有傳播力和影響力，品牌效應就難以真正形成。優質的海南農產品需要創新傳播管道、拓寬推廣通路，還要有會講故事的人賣力“吆喝”。

為進一步提升海南農業品牌市場號召力、競爭力和影響力，從今天起，海南日報報業集團重磅推出《海南鮮品·品鮮南海》全媒體系列報導，帶你一起尋味“瓊”字型大小農產品。

我們將握好筆頭、端好鏡頭，發揮旗下各媒體傳播優勢，聚焦海南各地在培育和發展農業品牌上的探索、亮點、成效，注重創新創意創作，多元探索“破圈”傳播之道，挖掘品牌文化內涵，全面、立體、生動聚焦海南以品牌建設推動農業高品質發展的實踐路徑，讓海南鄉村振興更加具體可感。

品牌的打造非一日之功，需要經過長時間的培育呵護和社會實踐的淘洗檢驗。我們期待，有越來越多的人加入其中，一起講好“海南鮮品”的故事，分享專屬於“海南味道”的誠意、暖意和情意。